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La Cicerbita è di due fatte, domestica e 

 salvatica; questa ha le foglie più aguzze e che 

 più pungono, e più grosse e ruvide ; quella le ha 

 più delicate e gentili e non punto ])ungenti; 

 ha molto latte, e tenera si mangia nelF insalate, 

 condita da per sé e mescolata con l'altre erbe. 

 È poi ancora medicinale, provocando 1' orina, e 

 correggendo il puzzore del fiato a chi ne patisce, 

 mangiandola. La radice della cicerbita e le 

 foo-lie vaji^liono assai contro ai morsi dello scor- 

 pione. Rinfresca non meno che la lattuga, e come 

 questa |rijgenera |ilj sangue non molto buono. 

 I suoi grumoli teneri conditi con zucchero in 

 conserva son molto grati al gusto, e nelle febbri 

 ardenti, come quelli della lattuga, estinguon la 

 sete. Fa seme, ma è meglio assai sbarbarla con 

 la sua })arba intera e traspiantarla nel basso 

 dei solchi degli orti al settembre et ottobre, 

 ])er quando ella sia cresciuta e multi})licata di 

 foglie ; tiratogli addosso T argine del solco, si 

 procuri, ricoperta con (piello, di farla bianca, 

 più dolce, e più tenera; il clic si fni'à ancora 

 nel medesimo tem])o, o \n\\ tardi, sbai-baiulola 

 e riponendola in cantina, scapezzata dalle sue 

 foglie, ricoj)erta nell'arena e })iaiitatavi dentro; 

 farà ancora F istesso eftetto sotterrandola nella 

 loppa di grano che alquanto marcisca, e sotto 

 il letame più presto. Ma nelle cantine asciutte 

 diventerà più bella, si come fa il radicchio. 



Il Cece è di natura d' ammazzare tutte 

 l'erbe cattive che gii nascono d'attorno; e fuor 

 di tutti gli altri legumi, quando sia il suo gra- 

 nello guasto corrotto, non vi si ingenera dentro 



