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minare; le foglie sono somiglianti di quelle del 

 fien greco. I primi tre anni fa un sol gambo, 

 il quale mette fuori i rami e diventa albero 

 grazioso a vedere per la varietà. È poi un'altra 

 pianta menzionata da Teofrasto, da questa dif- 

 ferente assai, vista dal Mattiolo in Yalle Anania, 

 la Colizia cosi detta, ma non rassembra quella. 

 Ma la colutèa è pianta di valore e virtù nelle 

 jnedicine oltr' all' esser vaga e bella a vedere. 

 Vale all' invecchiato dolor del capo, alla rogna 

 et al mal caduco. Et a tutto questo [vale] la 

 sua cocitura. 



I Carciofi ordinariamente fanno il lor frutto 

 spinoso, e tuttavia ne sono di quelli che nascono 

 senza spine, e ciò deriva dal seminargli, per- 

 ciocché pigliando il seme del carciofo e spun- 

 tandolo avanti che si semini, nascerà senza 

 spine; e cosi avviene quando nel seminarlo s'a- 

 sconde nelle radici della lattuga; e da questo 

 facilmente è proceduta poi la razza de' carciofi 

 senza spine. Desiderano i carciofi la terra grassa 

 e di gran fondo, benissimo letaminata, netta e 

 lavorata, e ritrovata con diligenza sotto almeno 

 un braccio ; piuttosto i)ianiira che monte, o 

 colle piegato, o fin di valle, esposto al sole ; 

 come quelli che partorendo grati frutti e cesto 

 e foglie, hanno di bisogno di cavare gran nu- 

 trimento da quella. E perciò, come io dico, 

 convien bene a dentro lavorar (la terra] e ben 

 sotto tritarla, dando loro assai cenere per suo 

 grassume e del l)uon letame marcio. È di me- 

 stiero, volendo entrare in razza, i)er via del lor 

 seme, dei i^iù grossi, trascorre la sementa, fatta, 



