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torno, diventali bianchi in venticinque di e })iù 

 teneri. Pili del suo ordinario ingrosseranno i 

 carciofi, se quando soii mezzi fatti storcerai il 

 lor gambo che penda verso terra legato con un 

 salcio, perciocché tutto quell' umore che lo fa 

 crescere anderà in esso. 



Il Coriandolo fa in tutti i terreni, ma nei 

 grassi meglio e più grosso, ma non cosi di 

 sustanza utile come seminato fra i solchi del 

 frumento, nei quali viene senza perder virtù, 

 per i letami. Ama più presto 1' aere caldo che 

 freddo, e nel temperato a solatio profitta (') 

 ragionevolmente. Desidera con tutto ciò il ter- 

 reno bene acconcio e lavorato, piuttosto grasso 

 che mediocre, essendo massime di sua natura 

 contumace a nascere; e volendo seminarlo per 

 avere le sue granella, seminisi di primavera; e 

 per mangiarlo verde, di febbraio, marzo, ajjrile 

 e maggio, et ancora in tutto l'anno, eccetto che 

 nell'inverno; e nasce più ])resto di vecchia se- 

 mente che di nuova. Seminasi nelle aiuole degli 

 orti vangate minutamente, tenuta la sua se- 

 menta in macero tre o quattro di neir acqua. 

 Ma se si semini di sementa nuova ])rima che 

 secchi affatto, nascerà in ogni modo più presto 

 che se egli si semini di sementa vecchia tenuta 

 in molle. Si può seminare ancora con gli altri 

 ortaggi, meglio sempre a solatio che al fitto 

 meriggio. Se gli dice il letame di pecora o di 

 capra i)iù d' ogni altro. Cuopronsi i coriandoli 

 di zucchero per confetti, rompono le ventosità 



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(•) perfette, la stampa, erroneamente. 



