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torno da principio ; che poi fatti grandi, da per 

 loro stessi le spegneranno, nsufrnttnando e spop- 

 pando pur assai i capperi il terreno. E quest'or- 

 dine si tenga tanto ai capperi ordinari che sono 

 senza spine, quanto agli spinosi che hanno pun- 

 genti pruni e sono di razza da farne ])iù di 

 quelli. Ancora (nel)r anno, all'ottobre nei luoghi 

 caldi, nei freddi al marzo, quando si potano, 

 pigliando dal lor ceppo delle più belle messe 

 con del vecchio, e' [conviene] piantarli, aggra- 

 vandogli attorno bene il terriccio nelle buche 

 de' muri o altrove, rincalzandogli tanto che 

 eschin (') due diti solo fuor della terra, scapez- 

 zando quel vettone e lasciandogli due occhi o 

 uno; et in quel medesimo lato puoi porre an- 

 cora del seme, adacquando, come s' è detto, tanto 

 che nasca e che sia la pianta fernui, e lasciando 

 venire innanzi, facendo ])ruova, 1' uno e 1' altro 

 qual si vuole ; e non volendo la briga dell' a- 

 dacquare, quando tu poni (questi ranq)olli, metti 

 rasente a loro, o vero la) una parte di essi o al 

 calcio, un corno di castrone posto col vuoto 

 all' insù, si che piovendo s' empia d' acqua, che 

 lo manterrà fresco ; et anche di quando in 

 (piando, non piovendo, empiendolo. Ecci un altro 

 modo più bello di tutti; e questo si è, l'anno, 

 d' aprile, quando cominciano a mettere, piglia 

 uno scarpello e stacca dal ceppo di quelle messe 

 tenere che sien lunghe quattro diti, nuovo col 

 vecchio, e trasponle con diligenza nelle buche, 

 o dove vuoi, ricojjreiido il vecchio tutto, e della 

 messa due diti et un ^^oco più; attaccherassi 



(1) eììlriìi la stampa. 



