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delle cipolle vecchie quando cominciano a met- 

 ter tallo, tanto delle porraie che si veggon 

 tallite che per tallirsi, e cosi alla primavera; 

 e conciansi ancora di settembre e di ottobre e 

 di novembre, e per averne di poi ancor molte, 

 seminansi, come s' è detto, di febbraio, e cosi 

 le bianche come le rosse. Si seminano altresì 

 d' agosto, e si trapiantano sino alla Pasqua 

 sempre rade, perché cosi diventano ])iù grosse 

 assai. Ancora si traspiantano d'aprile e di mag- 

 gio e di giugno, adacquandole quando sia di 

 bisogno, et ancora dove si trapiantano, avendo 

 prima bene bagnato il terreno, se non sia più 

 trito; e cosi si facci ancora in tal caso a dove 

 elle si seminano, dopo la seconda . . . , saziando 

 bene quel terreno d'acqua; et il giorno poi 

 seguente essendo chiaro e buono, si tra]3Ìante- 

 ranno saggiamente semjn'e a luna scema, perché 

 a luna crescente, i)er il troppo forte umore 

 ac([ueo che si solleva loro, conforme air umido 

 della luna che va crescendo, troppo dannoso, 

 anch' essa non può intenerirle ; e perciò è bene, 

 tutto (juello che si fa alle cipolle es])ressamente 

 in sementarle, trapiantarle, o cappa rie o corle, 

 farlo a luna scema; cosi ancora scoperte che 

 sono alquanto, cresceranno in levar loro delle 

 foglie di sopra, perché ingrossan più di sotto. E 

 finalnK'nte quando piccolette si traspiantano, si 

 strappi lor le foglie di sopra e si tolga loro 

 delle "barbe di sotto; di ])oi si strappi la messa 

 di fuori e si calpestino e ammacchino in sul 

 terreno a dove son sotto, per farle crescere et 

 ingrossare, sempre a luna crescente; se bene la 

 cipolla più di tutte V altre erbe non sente i 



