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rargli al piede; e si deono traspiantare quando 

 sono in su lor crescere e più gagliardo au- 

 mento. Desiderano questi cavoli d' esser guantati 

 in sul vangato, o piuttosto divelto, un braccio; 

 e similmente si posson piantare fra i cavoli 

 grandi di prima quelli che hanno a servire i)er 

 il tempo quadragesimale ; e volendone in questi 

 tempi medesimi dell' altre sorte, si j^ossono se- 

 minar prima e traspiantargli come i detti. Il 

 cavolo piantato ai)presso all' origano et al ci- 

 clamo (') diventa secco, perché tuttavia l'uno o 

 l'altro vien meno. Godesi il cavolo alle radici 

 assai del salnitro e della cenere, e con questo 

 aiuto se n' è visto piante che hanno cresciuto 

 all' altezza di tre e quattro braccia, di grossezza 

 uguale del i)olso. Nelle vigne ove siano piantati 

 cavoli assai, il vino diventa più dissapito, per 

 la inimicizia che è tra loro. Onde è che il 

 cavol crudo, mangiato innanzi a che si vogli 

 buondato bei'e, resiste all'ubriachezza. Si [)ossono 

 ancora senùnai'e nei luoghi caldi al fin di marzo, 

 ma presto per il caldo se ne vanno in cenere; 

 sarchiati spesso e letaminati si fan più belli e 

 fermi. Deonsi prima seminar fondi nelle ])iccole 

 aiuole di buon terriccio degli orti, e di poi sbar- 

 bati trapiantarli, lasciandovi ancora quivi dei 

 diradati a modo, che similmente ben sarchiati 

 attorno e diradati vi faranno. I Cappucci che 

 sopra tutte le altre sorte amano il terreno la- 

 vorato a due puntate di vanga, se non divelto, 

 s' hanno a seminare in (jueste aiuole di fel)braio 

 per trasporgli a primavera, a fin d' aveine con 



(1) cirlavio, la stampa. 



