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 il pedalo. Apraiisi jjer diritto con un coltello; 

 cavisene 1' acqua che han dentro, e lavinsi con 

 ac([na ])Ui'a; di poi si asciughino con un paniKj 

 lino, e data loro un' occhiata i\(iì sole, si ri])()n- 

 gano sparsi su per tavole in lato asciutto sino a 

 che sia teni])o di seminargli, che è passati i 

 freddi, al i)rinci})io d' aprile ; e volendone dei 

 ])iù tardii, seniininsi più serotini. Seminansi in 

 fondo o in su l'argine o costa di un lungo solco, 

 ricoprendoli ])oco, lontani I' un dall' altro un 

 braccio, in terra grassa, nell' aiuole delle cipolle 

 o lattuga che s' hanno a levare di maggio ; e 

 per il largo si dia uno spazio di cinque braccia 

 fra un solco e l'altro, affinché si possan disten- 

 dere per r aiuole di qua e di là, e s' armi il 

 solco sopra di canne, })erché possa sotto correr 

 r acqua e passarvi per annaffiargli : il che vuol 

 esser fatto più tosto due volte il dì che una. 

 Ingoniberan loro quel paese, levate le robe 

 d' ortaggi che vi sono ; nati, si diradano, lascian- 

 done per dirittura un filo d'essi, lontano quanto 

 si è detto, E vicino ai lor gambi si ritira (|uel 

 solco dove e' si seminarono, diritto, coprendolo, 

 come s' è detto, con le canne. Amano d' essere 

 adacquati, come il grasso e 1 concime; e senza 

 questo aiuto, non andando tempo piovoso, di- 

 vengono amari e di tristo sapore. Ma divegliendo 

 il terreno a due puntate e concimandolo bene, 

 si potrà divider lo spazio che sia da una buca 

 all'altra due braccia, e seminargli a quel modo 

 in sul basso della buca; e di poi cresciuti che 

 sono, lasciando una pianta per buca e rincal- 

 zandoli a poco a poco, tanto che se gli agguagli 

 il terreno. Fanno gagliarde messe, imperciò con- 



