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rasente, e rimette sempre i)iù fresco e più te- 

 nero. Ne sono di due fatte, V ordinario che ha 

 la foglia distesa e lunga, et il Lombardo che 

 r ha un poco più corta et intagliuzzata, e più 

 si distende schiacciato a crescere su per il ter- 

 reno. Fassi nascere il dragone con arte di (piesta 

 maniera: piglia la cipolla squilla, e tagliata a 

 diritto per traverso e secca, avendovi dentro 

 fatti certi piccoli fóri con le mollette, [mettij 

 fra le sue doppie scorze del seme di lino a 

 granello per granello, fitti (pianti ve ne cape, 

 con la punta sempre (') all' insù. Dipoi seminali 

 in buono e grasso terreno, facendo, che vi sia 

 soi)ra per quattro diti e non più; e se va asciutto, 

 annaffia, che ne nascerà dragone, se ben molti 

 lian provato e non è riuscito loro. Ancora nel 

 rafano e nelle cipolle ordinarie si può avere 

 questa speranza; ma poiché l'umana prudenza 

 consiste nelle cose che sono incerte e dubbiose 

 saper giocare al sicuro, il migliore è cercar 

 d' avere della più buona sorta dragoni che si 

 possi ritrovare, e traspiantare di questi di feb- 

 braio all' ultimo nei luoghi caldi o al fine di 

 marzo ne' telnperati e nei più freddi d' aprile ; 

 dove coperto ai tempi con il letame crudo cam- 

 perà; e vuole essere piantato nei luoghi grassi 

 a mezzodì ; et ogni rametto spiccato dal suo 

 ceppo s' appicca. È erba che grandemente scalda 

 e ravviva il gusto. A quelle lor novelle messe 

 tenere si dà un bollore nell' acqua calda tutto 

 a un tratto, poi si scola, e si pongon ricoperte 

 neir aceto con sale in vaso invetriato. 



(1) ■scempia, la stampa. 



