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grosse, si rinvoltino fra essi; faranno grandis- 

 sima prova, come cosi acconci tutti gli altri 

 legumi. Scrivono alcuni, che le fave non hanno 

 caro d'esser marreggiate, perché le vincon l'erbe; 

 si come seminate intorno agli alberi ('), dan- 

 neggiargli e condurgli vicini a seccargli. Non 

 rifuggono la terra un jjoco umida e di sito 

 salso, se ben gli altri legumi si godono nel secco. 

 S' è trovata una fava di cento baccelli, scrive 

 Palladio, Se le fave si sbarbino a luna scema, e 

 che ella venga innanzi fuora, e siano scosse e 

 rinfrescate e tosto riposte, non [sogliono] essere 

 offese dai gorgoglioni; e che vi si riseminino 

 ogni anno, restan salve. 



Il Fagiuolo si dee allogare in terren grasso 

 ben lavorato, e tanto il manuale, quanto il 

 Turchesco, e 1' Indiano [che] è grosso quanto 

 una castagna, con le guscie durissime ; non nasce 

 ne' nostri paesi, come d'un altra sorta oltremodo 

 grande, che viene d' Armenia. Ne sono degli 

 Schiavoni e di Soria brizzolati, che questi tutti 

 nascono, ma non son buoni a mangiare, si per 

 bellezza. Buoni sono i Romani grossi senza ne- 

 gro ; et ai minuti accresce bontà; e diventano 

 cocendosi maggiori, con la punta del coltello 

 levandolo loro ; e si può ancora più agevolmente 

 fare, quando son verdi. Sono, cosi acconci cotti, 

 manco ventosi e nocivi. Sonone dei rossi fore- 

 stieri, de' gialli, e di diversi colori, che s'usano 

 per verzura e coprir pergole di seminare negli 

 orti, salendo et avviticchiandosi come i lujjpoli 



(1) allori la stampa. Ma è chiaro alberi. 



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