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 vertisca a non premer la buccia, jierclié l'hanno 

 molto sottile. Et a farne una spalliera, medesi- 

 mamente si traspiantano de' nostrali, e sopra 

 (piesti a marza o a occhio s' innestano i Catalo- 

 gnesi, i quali hanno il fiore più odorato ; et 

 accozzatone in quantità, si spreme al torchietto 

 e se ne cava olio, con il quale si conciano i 

 colami gentili per render gratissimo odore, come 

 riscaldando portandogli in colletti o guanti, che 

 gli uni e gli altri si addomandano di Fiori. Se 

 n' empie ancora un fiasco senza veste si che vi 

 stieno seppelliti dentro, e si tura il fiasco con 

 pece bene, che non vi possa penetrar dentro 

 umore alcuno ; e cosi si fa ancora ai fiori d' a- 

 rancio e di limone ; e si mette sotto il monte 

 del letame a lasciarvelo stare venti o trenta dì ; 

 di poi sturato il fiasco e postogli un panno 

 sottile alla bocca, si scola quel liquore, che è 

 in questo modo fatto più di tutti gli altri odo- 

 rato e buono; e questo è il vero olio dei fiori 

 dei gelsomini, cosi de' nostri, come di quelli di 

 Catalogna. E tutti si seccano ancora all' uggia, 

 e si pongono fra i panni cosi lini, come lani, 

 per fare acquistar loro odore. 



I Gelsomini del fior giallo hanno più del- 

 l' arborescente degli altri, avendo il gambo più 

 grosso e più gagliardo et assai più legnoso degli 

 altri et i rami più sparsi e sparpagliati. Non 

 accettano sopra di loro alcun altro inseto di 

 gelsomini, né tampoco dei loro istessi; et il lor 

 fiore non rende quasi odore. Amansi per la va- 

 rietà, e si traspiantano con la barba, svegliendo 

 di quelli che mettono ai piedi. I naturali vanno 

 alto crescendo e distendendosi quasi quanto Tel- 



