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a strettoio piccolo ; e il sugo che n' esce, me- 

 scolato con acqua e senza, si pone in un vaso 

 al sole, cala in fondo e si rappignia insieme e 

 resta nel fondo del vaso come una cofaccia. 

 Questo spessamente è bianchissimo, e serve per 

 amido ai panni lini sottili. È vero che gli con- 

 suma e rode, ma è candido fuor di modo, van- 

 taggiando in questo tutti gli altri amidi. Questa 

 mestura oltre a rendere come nevi i panni lini 

 e le rense e bissi, fa alle donne la carne lucida 

 e splendente e bianca e pulita fuor di modo. 

 La radice dell' aro si mangia come le rape 

 monda e cotta, e gettata via la prima cocitura, 

 e subito ribollita in altr' acqua. 



Il Giunco ; se sia nell' orto alcun luogo sta- 

 gnante o fossa che rattenghi V acqua, a cagione 

 di legar l' erbe o altro, vi si potran piantare, 

 cavando la lor capassa intera o mezza con tutte 

 le lor barbe e terra motosa dei luoghi jjantanosi 

 et umidi dove naturalmente nascono; e tanto 

 faranno nel domestico, nascendo da per loro nei 

 luoghi dove 1' acqua stia ferma e senz' altra 

 cura; e tanto si appiccherà il rotondo grosso 

 come il sottile e il triangolare. N' è d' una sorte 

 che fa il seme e d'un' altra che è sterile; quello 

 del seme lo genera rotondo e nero, e fa il gambo 

 questo più grosso degli altri, il cui midollo è 

 buono a far ripieno ai mazzocchi, e mutandolo 

 spesso, quanto i crini dei cavalli a riempiere i 

 cuscinetti da cavalcare. Dovunque nascono da 

 per sé i giunchi, si tiene che abbi a essere sotto 

 copia d' acqua. 1 soldati d' Alessandro xMagno che 

 navigorno nell'Indie, affermarono di aver veduti 



