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anno ; et ancora la segala, se sia il terreno buono. 

 Si possono fuor di questo seminare i lupini tra 

 il panico e il miglio nella sua seconda sarchia- 

 gione, i quali colti prepareranno buon grano, 

 purché vi si semini più fondo dell' ordinario. 

 Ma per raccoglierne il seme, si sparghino i lu- 

 pini non troppo fondi a luna crescente d'ottobre 

 e di novembre, dopo l'eciuinozio, cogliendo teni2)o 

 avanti le pioggie, e di tanto che possi esser 

 o-aorliardo innanzi al freddo; che trovandosi te- 

 nero gli nocerebbe. Et avanti che e' mandino 

 fuori il fiore che fiorisce tre volte, di inaggio, 

 di giugno et in ultimo di luglio, vi si caccino 

 i buoi, che ])asceranno tutte le altre erbe, non 

 toccando (iuelli. Dopo ciaschedun fiore produce 

 i baccelli. Le bestie non mangiano i lupini verdi, 

 et i gambali secchi attagliano loro fuor di modo, 

 si come il pane agli uomini fatto di lupini gli 

 nutrisce e fa campare; et in Spagna sono popoli 

 interi che di quel solo vivono. Addolciscono i 

 lupini con 1' acqua, poi rasciutti al sole gli nux- 

 cinano e fanno della farina il pane, rifacendolo 

 spesso ; altri vi mescolano farina d' orzo o di 

 grano. Volendo sarchiargli, conviene intorno a 

 questo tem])o, a terreno asciutto e destramente, 

 che non hanno che una radice, e quella in pelle. 

 E se bene il sarchiargli non è loro necessario 

 più che tanto, tuttavia il farlo quando sieno in 

 terreno non troppo buono non nocerà loro, anzi 

 diventeranno assai più belli. Sono molti che 

 tengono per openione che e' faccino meglio nei 

 luoghi caldi, che nei freddi, e seminati nei ter- 

 reni fiacchi e leggieri, deboli et arenosi, che 

 nei gagliardi; con tutto ciò, seminandogli di 



