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nasi di marzo con tre o quattro granelli insieme, 

 lontani 1' un dall' altro un mezzo piede. Trapian- 

 tasi di maggio quando comincia a esser grande, 

 come il bassilico; viene innanzi a ramelle spic- 

 cate dal cesto con un poco di barba, e si vez- 

 zeggia con buon terriccio, e dentro ai luoghi 

 caldi si ritira per il gran freddo, al quale talora 

 alla campagna fa resistenza. E volendo [si può] 

 farne impresa, per dar via del suo seme, per 

 abbonar la cervosa a' Tedeschi, e per porre in 

 su le lor vivande, oltre alle nostre salse e sapo- 

 retti in che s' adopera, nei quali condimenti 

 ogni poca serve. Fa bene in terreni disciolti, 

 delicati, gentili e senza pietre, et in tutte le 

 terre dove vien bene il lino. Conviene rompere 

 il campo innanzi al verno, e da mezzo gennaio 

 in là ritagliarlo, e letamato prima benissimo di 

 letame vecchio marcito; et allora seminarvi il 

 seme della mao'giorana si)argendolo mesticato 

 con r arena, ])erclié venghi uguale e fondo 

 quanto fa di bisogno ai suoi cesti non troi)j)o 

 grandi ; al marzo ben rastrellando, perché incor- 

 pori, e con il rastrello ricoprendola. Ancora sarà 

 meglio aver vangato di novembre il terreno, a 

 mezzo '1 mese, ordinandolo come s' è detto, e 

 seminare. E chi crivellasse (juesto terreno van- 

 gato per un palmo, gettando il seme fra questo, 

 potrebbe aspettare più belle piante e maggior 

 ricolta di seme, per essere ([uesf erba gentile 

 et amare il terreno ben trito e minutato. Nata 

 si può conguagliare, e, levando dove una pianta 

 e dove un' altra, far si che sia un pabiuì dal- 

 l' una all' altra ; a questo tempo si sarchia e si 

 tieu netta dall' ei'be triste; di poi al luglio o al 



