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fitto e fondo, in sarcliiandolo si diradi a dovere; 

 e massime che d' esser sarchiato e lavorato 

 intorno spesso più d' ogni altra cosa desidera. 

 Ma tutto si ricuopri e s' assetti avanti che '1 

 sole pigli potere e gli dia addosso, e nel secondo 

 quarto della luna crescente si facci questa ope- 

 razione. Il rincalzarlo, zai)pando quella seconda 

 volta, dee essere fatto avanti che egli facci il 

 fiore ; e si rincalzi bene, che ciò giova a farlo 

 star su in piedi et a maturarlo meglio. Inoltre 

 tagliato via il grano s' abbruciano le stoppie 

 nei terreni grassi e buoni, e sparsavi la cenere, 

 s' ara minutamente due volte, e s' erpica il 

 canqìo e s' agguaglia la terra con V erpice rim- 

 boccato, non vi lasciando alcun solco che i 

 maestrali, perché V acqua piovana vi covi ; di poi 

 si semina ristrignendo bene il terreno con V er- 

 pice di vimini carico di sassi, sarchiasi poi 

 air ordinario e si rincalza come 1' altro ; e 

 risponde bene. Ma è necessario questi campi o 

 letamargli bene o si vero lasciargli in ri})oso. 

 Il miglio si matura dopo che ha fatto il fiore 

 in quaranta di ; imperciò non si dee credere a 

 Teofrasto che scrive il miglio seminarsi Testate, 

 e mietersi in quaranta dì ; perché in manco di 

 due mesi passati non fa. Il miglio si matura 

 quando biancheggia tutto et è maturo quando 

 resta di bianclieggiare; né si lascia maturare 

 in su la pianta perché cascherebbe in terra, ma 

 si taglia di due o tre dì innanzi, et ammassato 

 insieme si pone a stagionare, né si ripone che 

 ben secco e raffrescato. Nel miglio si conserva 

 bene tutte le frutte e massime i poponi verne- 

 recci e le zucche marine. Ninna l)iada è o fru- 



