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negli altri si tagli la prima fiata; di poi la 

 seconda si lasci fare il seme, il quale si matura 

 nel caldo di maggio, di giugno e di luglio, né 

 richiede manco di tempo; et [oltre] a questa 

 ricolta per seme, [sij farà ancora di quella che 

 rimane due tagliate. Ma conviene che i baccel- 

 letti, raccogliendosegli V altre foglie, sieno tal- 

 mente secchi, che nello spezzarli vi si vegghino 

 ben maturi, 61ie è quando son divenuti di color 

 giallo. E perché l'erbe medesime ne producono 

 ([ualche volta dell'altre nuove, per tardar tanto 

 a segar le prime, le quali facilmente si piegano 

 e talora calano a terra, bisogna usar diligenza 

 in tagliarle con un rasoio che rada, un ])oco 

 torto nella banda dei taglio, quelle cime che 

 hanno i baccelletti ; questi pongansi di mano in 

 mano ne' sacchi ])er votargli subito in su T aia 

 che sia ben pulita e spazzata, facendovegii prima 

 stesi ben seccare e poi battere; accanto, levata 

 via quella i)agliuzza, vagliarla con un crivello 

 fìtto, ritoi-nando a battere i l)accelletti restati 

 interi come ])rima. Si staccia più appresso T u- 

 scito dal vaglio, e si netta e si serba all'asciutto 

 insieuu! con i cornicelli rotti, i quali di per sé 

 si gittau sopra all' altra sementa, rico])reudogli 

 bene. Tagliasi la ])rima volta ogn' anno intorno 

 agli otto di della luna, et ancora ogni trenta 

 dì nei lati dove ella s' affa. Ma tagliata non si 

 lasci a mucclii più d' un dì perché riscalda, e 

 cosi si facci al trifoglio; altramente fa morire 

 tutta queir altra che si ritruova sotto, si che 

 ella non rimette. Per questa cagione vi si lasci 

 sparsa bene o si metta a seccare altrove; e la 

 segatura non si lasci ])ascere, clié viene danneg- 



