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L' Orzo fa bene negli ortali dove aia il ter- 

 reno ascintto e non umido, perché non ricaschi ; 

 inii)erciò nel grasso e secco e nell' assai gracile 

 perfetto e ben lavorato; e cosi come la troppa 

 acqua, e massime in fiore, come al frumento, gli 

 fa gran danno. Somigliantemente nel terj'eno 

 fangoso o tropjjo umido degenera et imbastar- 

 disce quasi che in loglio, o si muore; e perciò 

 farà sempre meglio in terra di mezzana gras- 

 sezza purché la sia asciutta, e massime perché 

 è infestato più che '1 grano da' punteruoli e 

 [dajr acque, et in quella meglio se ne difenderà. 

 E quella sorte che si domanda eteocrifo n è 

 sicuro affatto, perché nasce piegato. Il Frauzese, 

 o distico^ è una sorte d' orzo di grandezza nota- 

 bile, a tal che mesticato col grano fa buon pane 

 2)er la famiglia; seminasi in lati grassissimi e 

 freddi intorno al marzo, ma meglio ris])onde se, 

 non andando crudo il verno, si semini di gennaio. 

 h'esastico^ chiamato Can Marino, che ha sei ordini 

 di filze di granelli nella spiga, detto orzo inondo, 

 che quasi da sé gli casca il granello, senza reste, 

 è ottima sorte d' orzo. All' orzo sono varii e di- 

 versi i granelli ; alcuno l' ha maggiore, più lungo 

 e più rado ; alcuno biancheggia, alcuno pende 

 in rossiccio più pien di farina e più forte del 

 bianco. Ancora uno ha due soli versi di spighe, 

 et uno tre, quattro o cinque al più, al quale 

 la spiga è molto vicina alle foglie, di grossezza 

 et ampiezza maggiore. L' orzo d' India mette i 

 rami sul suo diritto fusto. Seminasi l'orzo dopo 

 l'equinozio autunnale a solchi spartiti, nell'uno 

 si e neir altro no, in terreno grasso, ma nel 

 magro più per tempo. Il marzuolo si semina 



