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che si cava spazzando gii ainmattonati, impia- 

 strandogliela alle barbe con acqua di colatura 

 di letame (*). Ordinariamente i tempi di tra- 

 spiantare i jnccoli ne' snoi solchi son due, av- 

 vertendo che non stia il gambo a giacere, che 

 cosi non profitterebbero : di maggio e di giugno 

 in teri'a ben bagnata, prima fatto il di dinanzi 

 il foro dove ha a ire, e poi il di che si pianta, 

 la mattina, e piantarlo la sera, e di subito dar- 

 gli dell' altra acqua, piantato che egli sia ; e di 

 settembre o di ottobre. E quanto ])iù spesso si 

 sarchieranno e si darà loro nuovo letame vec- 

 chio, più capacciuti diventeranno ; come ancora 

 scalzandoli spesso sin in sul capo, e quivi senza 

 altramente muoverli o scrollarli, con un fuscello 

 o canna appuntati fatto un foro, ficcarvi un 

 seme di rapa ogni volta che si scalzi, o di co- 

 comero. Ancora, quando si traspiantano {sì dee] 

 mescolare assai con la terra dell' arena che gli 

 tocchi il capo et i capelli ; e di più, pigliando 

 quanto seme tu jiossi con tre diti, impiastrato 

 di letame et involto in una carta lo seminerai ; 

 ne nascerà un porro capacciutissimo. Ancora 

 ingrosseranno assai e saranno approvatissimi i 

 porri, se quando che tu gli averai seminati in 

 su r aie, tu le calpesterai per tre o (quattro 

 di con i i)iedi a dilungo, straccurandogli, poi il 

 quinto di gli aunaffierai et accarezzerai. S'acco- 

 stuma ancora per avergli grossi in alcun paese. 



(') Scritto dopo, con diffei'ente incliios'ro e in carattere piii pic- 

 colo, si legge a questo punto fra le righe: E prendendo parecchio 

 seme di appio de la stessa bietola per metterli consimili, e cac- 

 ciandogli in un cencio fradicio ristretti legati insieme, faranno 

 le messe e le radici assai più grandi. 



