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levate con la loro piotetta, si traspongliino in 

 quella terra della mezza fossa, e di mano in 

 mano eh' elle crescono rincalzarle tanto, che si 

 conduca la fossa a sommo, e pareggiata se gli 

 facci un solco per annaffiarle in ogni modo 

 Testate; accanto vi si facci la pergola di legname 

 e canna, e sopra vi si guidino ; et ancora, cre- 

 sciuto il gambo due braccia, si corichi n queste 

 due braccia si che cavin fuora la vetta, e questa 

 si mandi sulla pergola, che sarà con maggior 

 rigoglio le messe e le zucche; le quali s' hanno 

 a spuntare nelle vette due o tre volte, perché 

 il vigore ritornando nel fusto le costringa a 

 essere di maggior grandezza e lunghezza; e cosi 

 la mattina come la sera et innanzi giorno 

 ■s' adacquino e tengasi lor sotto il vaso d' acqua 

 j)ieno che si disse ; e se fosse d' olio ritornerebbe 

 indietro e si rintuzzerebbe la zucca. Tutte le 

 zucche rotonde e corpacciute di scorza tenera, 

 ancora paino di natura terragnole, per produrre 

 i loro frutti grossissimi, nondimeno mandate in 

 pergola non perderanno di grossezza né di 

 grandezza, avendo molto letame al piede, anta 

 da nascita dell' acqua assai et il terreno bene 

 scassato, poste a mezzo '1 terreno della fossa 

 ripiena di buon terriccio, e poi, di mano in 

 mano che si veggion crescere, rincalzate. Le In- 

 diane verdi, gialle e brizzolate e nere crescono 

 in questa maniera oltre a misura, avendo perciò 

 terreno grasso sotto da dilatarsi. Il simile fanno 

 le istesse zucche che s' addomandano marine, le 

 quali tra le tonde sono veramente della razza 

 migliore, e quando son mature, che è quando 

 hanno la scorza soda e che i lor gambi si 



