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à soutenir les mêmes manœuvres, le principe 

 de l'appareillement considéré sous le rapport 

 de la taille et de la bonne volonté. 



APPARENCE, s. f. Se dit ordinairement d'un 

 cheval qui parait très-beau, quoique souvent il 

 ait peu de vic^ueur, et quelquefois point du tout; 

 cheval de belle apparence. 



APPARTENANCE, s. f. Ce mot signifie tout 

 ce qui est nécessaire pour composer entière- 

 ment les harnais d'un cheval de selle , de voi- 

 ture, etc., quand on n'en fait pas le détail. Par 

 exemple : selle avec toutes ses appartenances, 

 qui sontles sangles, le poitrail, la croupière, etc. 



APPATRONEE. adj. Du v. appatroner. T. de 

 haras. Se dit de la jumentquel'on destine spé- 

 cialement à un étalon. yl/)/3a?roner une jument 

 limousine avec un étalon arabe. Cette jument 

 poitevine a été appatroncc avec un baudet de 

 Toscane. 



APPATRONER. v. Destiner spécialement une 

 jument à un étalon. Voy. Appatronée. 



APPEL DE LA LANGUE ou Temps de langue. 

 Aide supplémentaire dont on ne se sert que 

 pour instruire les jeunes chevaux , et qui con- 

 siste dans un son que l'on forme en recourbant 

 la langue vers le palais, en la retirant tout à 

 coup, et en ouvrant la bouche. L'appel de la 

 langue réveille l'ardeur du cheval , excite son 

 action lorsque l'inatlenlion le distrait ou que 

 la paresse l'engourdit. Cependant, on ne doit 

 pas se servir trop souvent de cette aide, carie 

 cheval finirait par n'y plus faire attention; 

 outre cela, rien n'est plus choquant que d'en- 

 tendre un cavalier l'employer continuellement. 

 — Faire un appel de la langue en présence d'une 

 personne à cheval, lorsqu'on est soi-même à 

 pied, est une impolitesse que l'on doit bien se 

 garder de commettre ; cela n'est permis qu'à 

 l'instructeur pendant la leçon , ou lorsqu'on 

 fait monter un cheval pour le vendre. 



APPENDICE, s. m. Du lat. ad, à, et pendere, 

 tenir à. Partie adhérente ou continue d'une 

 autre partie, à laquelle elle se trouve comme 

 ajoutée : appendice d'os, de muscles, d'intes- 

 tin, d'aponévrose, etc. 



APPÉTENCE, s. f. Appetenfia, de appeler e, 

 désirer. Désir, modification inappréciable de 

 l'organisme , qui porte vers tel ou tel objet 

 propre â satisfaire un besoin naturel. 



APPÉTER. v. mêmeétym. Désirer. Il se dit 

 par rapport au désir de satisfaire un besoin 

 naturel. Voy. Gout. 



APPÉTIT, s. m. Du lat. appe^ï«H5. Sentiment 



intérieur qui avertit les animaux du besoin 

 d'exercer certaines fonctions, et particulière- 

 ment celles 'de la génération et de la digestion. 

 Le premier se nomme appétit vénérien ; le se- 

 cond, simplement appétit ou appétition. S'il 

 est déterminé par un besoin réel et porté à 

 un certain degré, il prend le nom de faim. Si 

 les aliments liquides ou les boissons sont l'ob- 

 jet unique de ce désir, il se nomme soif ou 

 altération. La faim portée a l'excès se désigne 

 par le mot boulimie. L'appétit dépravé, qu'on 

 appelle pica ou malacia, qui résulte le plus 

 souvent d'un trouble dans les fonctions diges- 

 tives, porte les chevaux à manger de la terre, 

 du fumier, du vieux cuir, du linge, du plâtre, 

 la chaux des murs, la viande même. Thuillier- 

 Mangin rapporte qu'un cheval de boucher ne 

 pouvait voir de la viande fraîche sans montrer 

 le désir d'en manger ; que s'il parvenait à se 

 détacher, il allait en prendre à l'établi ; qu'un 

 jour il dévora, dans l'espace d'une heure, dix 

 kilogrammes de la fesse d'un bœuf qui venait 

 d'être dépouillé ; que, sans doute , il en eût 

 mangé davantage, si on ne l'avait forcé de Lâ- 

 cher prise; et, enfin, qu'un tel repas ne lui 

 causa point d'incommodité. Les appétits dé- 

 pravés sont généralement accompagnés de mau- 

 vaises digestions. Lorsque l'on remarque quel- 

 que changement dans l'appétit d'un cheval, on 

 doit changer les aliments pour de plus savou- 

 reux et moins excitants , et les saupoudrer de 

 sel. On doit aussi diminuer le travail, le sus- 

 pendre même tout à fait, et chercher à con- 

 naître, pour la combattre , la cause de l'inap- 

 pétence ou de la dépravation de l'appétit. 



Formule de poudre pour rétablir V appétit : 

 Gentiane, 310 grammes; crème de tartre, 280 

 gram. ; carbonate de fer, 96 gram. ; cannelle et 

 rhubarbe, 62 gram. de chacune; quinquina, 

 123 gram. On donne ce mélange à la dose de 

 62 gram. dans du son. 



APPÉTITION. Voy. Appétit. 



APPLICATION DU MOTCIIEVAL A D'AUTRES 

 ANIMAUX ET EN MÉCANIQUE. Voy. ce titre 

 à l'art. Cheval. 



APPRENDRE A MONTER. Voy. Monter a 

 CHEVAL, 1" art. 



APPROCHER LE GRAS DES JAMRES. Voy. 

 Jambe du cav.mier. 



APPROCHER LES ÉPERONS. C'est la même 

 chose que approcher le gras des jambes. 



APPROCHER LES TALONS. C'est la même 

 chose que approcher les éperons. 



