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indigène dont on connaît denx espèces, Varis- 

 ioloclie longue et \' aristoloche ronde. On les 

 trouve principalement dans le mididela France; 

 leur racine est d'un gris brunâtre ;i l'extérieur, 

 jaunâtre à l'intérieur, d'une odeur un peu 

 camphrée et d'une saveur amére légèrement 

 astringente. Cette racine est moins excitante 

 que la serpentaire de Virginie, appartenant au 

 même genre. On ne s'en sert presque jamais à 

 l'intérieur. Sa décoction, ou celle des tiges et 

 des feuilles de l'aristoloche, est employée quel- 

 quefois pour aviver et déterger les plaies et les 

 ulcères atoniques. 



ARMAND, s. m. Sorte de bouillie de pain, 

 de verjus, de miel, d'épices, que certaines gens 

 croyaient propre à rendre à un cheval de l'ap- 

 pétit et des forces. Au lieu d'employer l'ar- 

 mand, dont l'inefficacité produit de graves in- 

 convénients lorsque l'intervention de l'art se- 

 rait plus ou moins nécessaire , le vétérinaire 

 tâche de découvrir la cause du dégoût et du 

 manque de forces, et prescrit le traitement en 

 conséquence. 



s'AR3IER. V. On le dit d'un cheval qui se dé- 

 fend contre les effets du mors. Les moyens qu'il 

 emploie le plus ordinairement dans ce but con- 

 sistent, soit à tendre l'encolure et a porter le 

 nez au vent, soit, au contraire, à l'abaisser ou, 

 comme on dit, s'encapuchonner. Les assou- 

 plissements servent à combattre ces défauts. II 

 s'arme de la bride ou contre le mors , lors- 

 qu'il place sa langue de manière à empêcher 

 l'effet du mors ; il suffit ordinairement, pour 

 combattre cette résistance, de diminuer l'ac- 

 tion de la main et d'augmenter celle des jam- 

 bes. Il s'arme de la lèvre ou des dents, lorsque 

 ses lèvres trop fendues permettent au mors de 

 porter sur les premières molaires; cas fort 

 grave pour le cavalier, qui ne peut alors com- 

 battre cette résistance ni par la main, ni par 

 les jambes. Il s'arme aussi de la lèvre, lorsque 

 la lèvre postérieure, étant trop épaisse, ce qui 

 est le partage des bouches trop peu fendues, 

 supportant totalement l'embouchure, s'oppose 

 à son appui sur les barres. Il s'arme encore des 

 lèvres, lorsque cette même lèvre postérieure, 

 ayant peu d'épaisseur et étant très-large et 

 molle, couvre facilement la gencive, et empê- 

 che le fer qui doit porter sur les barres , de 

 prendre nettement et librement sa vraie place. 

 Il s'arme contre le cavalier, lorsqu'il résiste 

 aux aides et aux châtiments. Il faut faire galo- 

 per fort vite un cheval qui s'arme, et le mener 



ventre à terre pour lui faire passer ces fantai- 

 sies. Il est des chevaux qui s'arment et qui ce- 

 pendant sont sensibles à la main et très-légers. 

 Les chevaux dont les lèvres sont épaisses sont 

 ordinairement sujets à s'armer. Toute embou- 

 chure dont le canon est beaucoup plus large 

 près des banquets qu'à l'endroit de l'appui, 

 empêche un cheval de s'armer. 



S'ARMER CONTRE LE CAVALIER. Voyez 

 s'Armer. 



S'ARMER CONTRE LE MORS. Voy. s'Armer. 



S'ARMER DE LA BRIDE. Voy. s'Armer. 



S'ARMER DE LA LÈVRE ou DES LÈVRES. 

 Voy. s'Armer. 



s'AMIER DES DENTS. Voy. s'Armer. 



ARMOIRIES ÉQUESTRES. Voy. Blason. 



ARMOISE, s. f. En lat. artemisia. Plante 

 qui a pris son nom d'une racine de Carie, ap- 

 pelée artemisia, d'Artémise, femme de Mau- 

 sole. On croit que cette reine a été la première 

 à la mettre en usage. L'armoise est du genre de 

 l'absinthe, et possède, à peu prés, les mêmes 

 qualités toniques. C'est en juin qu'on la ré- 

 colte. L'armoise est aussi appelée Herbe à la 

 Saint-Jean, et cette dénomination lui vient 

 de ce que, par un ancien préjugé, le peuple 

 croit qu'on trouve sur la racine de cette 

 plante un charbon ; qu'il faut l'y chercher la 

 nuit de la veille de Saint-Jean-Baptiste, et que 

 ce charbon est un souverain remède contre 

 l'épilepsie. 



ARNEE. Voy. Centaure. 



ARNIQUE DES MONTAGNES [Arnica mon- 

 tana). Bétoine des montagnes [Betonica mon- 

 tana). Plante qui croît abondamment dans les 

 montagnes des Vosges, du Dauphiné, etc. Ses 

 fleurs et sa racine ont été recommandées dans 

 quelques maladies épizooliques. Elles ont été 

 conseillées dans la médecine de l'homme con- 

 tre la dyssenterie. Cette plante, à la dose de 32 

 à 64 grammes en infusion assez prolongée, 

 pourrait être très-avantageusepour les animaux. 



AROMATIQUE, s. et adj. Du grec aroma, 

 parfum, odeur suave, qui tient de l'arôme. Les 

 substances dites aromatiques appartiennent 

 presque toutes au régne végétal. On appelle 

 arôme le principe odorant de ces substances, 

 et aromates , certaines parties usitées de ces 

 végétaux, telles que la cannelle, le poivre, le 

 gingembre. C'est à des huiles essentielles, à l'a- 

 cide nommé benzoïque, ou à des résines, qu'est 

 due l'odeur suave des plantes aromatiques. Ces 

 plantes, souvent employées en hippiatrique, 



