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CHLORURE D'OXYDE DE CALCIUM. Voy. 

 Chlorite de chaux. 

 CHLORURE D'OXYDE DE SODIUM. Voy. 



CULORITE DE SOUDE. 



CHLORURE FERREUX. Voy. ruoTO-cm-ORuiiE 



DE FER. 



CHLORURE FERRIQUE. Voy. Deuto- chlo- 

 rure DE FER. 



CHOC. s. m. En lat. collisus. Action ((u'un 

 corps en mouvement exerce, par sa masse et 

 par sa vitesse acnuise, sur les corps qu'il ren- 

 contre et qui s'o])iiosent à son déplacement. 

 CHOIX D'UN CHEVAL. Action de choisir un 

 cheval pour un service quelconque. Pour le 

 bien choisir, il faut savoir distinguer dans sa 

 conformation extérieure les défauts naturels 

 ou accidentels graves qui peuvent nuire au ser- 

 vice qu'on se propose d'en tirer, de ceux qui 

 n'étant que légers ne sauraient préjudicier vé- 

 ritablement au but de l'acheteur. Toutes les 

 parties du cheval considérées sous le rapport 

 de l'extérieur, sont décrites en particulier aux 

 articles qui les concernent ; il ne nous reste 

 qu'à les examiner ici sous le point de vue de 

 l'ensemble, ou, pour mieux dire, de l'unité et 

 de l'harmonie qui doivent nécessairement ré- 

 gner entre elles , ce qui constitue la justesse 

 des proportions. De cette unité, de celte har- 

 monie, résultent ce que l'on appelle la beauté 

 et les indices de la bonté de l'animal. La bonté 

 (Voy. ce mot) ne se reconnaît que par l'usage 

 que l'on fait du cheval. La beauté, au con- 

 traire, se manifeste à l'inspection seule; mais 

 tous les yeux ne sont pas également aptes à la 

 reconnaître, et les décisions fondées sur la 

 connaissance de certaines régies établies et 

 démontrées sont les seules qui doivent faire 

 loi : or, elles ne sauraient émaner que de ceux 

 à qui ces mêmes régies sont familières. Voy. 

 Proportions du cuev.vl. Les chevaux, d'après 

 le service auquel on les destine, se divi- 

 sent en trois classes. La première comprend 

 ceux qui portent; tels sont les chevaux de 

 selle proprement dits. La seconde, ceux qui 

 tirent ou les chevaux de trait, qui se subdi- 

 visent 1" en ceux de carrosse et de cabriolet; 

 2" en ceux de poste et de messagerie; S"' en 

 ceux de roulage et de labour, qui constituent 

 les chevaux de gros tirage. La troisième, ceux 

 qui portent et qui tirent en même temps; ces 

 derniers sont nommés à deux fus. Pour le 

 cheval de selle, comme pour celui de trait, les 

 indices de force se déduisent de la taille , de 



la race, de la conformation, de l'âge, de l'é- 

 ducation, de l'usage ou de l'abus antérieur des 

 moyens musculaires. Les qualités morales 

 offrent souvent des caractères de race plus 

 que les qualités physiques. Ainsi, à égalité de 

 taille, un cheval breton est plus fort qu'un 

 cheval conitois, fût-il même moins bien con- 

 formé. La conformation, qui est le résultat 

 des proportions et des aplombs , exerce sans 

 doute de l'inlluence sur la facilité, l'énergie 

 et la durée des mouvements musculaires, mais 

 cette inlluence est beaucoup moins grande 

 que ne le pensent les hommes de cheval. Quant 

 à l'âge , il ne faudrait pas croire que lorsque 

 le cheval de seHe a cessé de croître en tous 

 sens et qu'il est devenu apte à reproduire vi- 

 goureusement l'espèce, il est parvenu à sa 

 plus grande force ; ce n'est qu'à sept ans qu'il 

 atteint ce point, et s'il était bien gouverné, il 

 ne déclinerait pas avant douze ans. Sous le 

 rapport de l'éducation , il est à observer que 

 les chevaux dont les premières années se sont 

 passées dans toute la liberté de la nature, ou 

 ceux qui , ayant été élevés à l'écurie , ont pu 

 prendre journellement leurs ébats dans une 

 cour et ont été dés leur enfance amplement 

 rationnés de grains, comme les anglais, sont 

 jdus forts, lorsqu'ils sont arrivés à l'âge adulte, 

 i[ue ceux qu'on a entravés dans les prairies , 

 ([u'ou a nourris de paille et de foin à la man- 

 geoire , ou ([u'on a attachés à l'issue du se- 

 vrage. Si un exercice modéré, dans le jeune 

 âge surtout, contribue à augmenter et à sou- 

 tenir les forces musculaires, un travail exces- 

 sif ou seulement prématuré est propre , à cet 

 âge, à les diminuer et à les abattre pour tou- 

 jours. Pour en imposer sous ce dernier rap- 

 port, on donne une vigueur factice par le repos 

 et une nourriture tout à la fois succulente et 

 tonique, à des poulains qui de bonne heure 

 avaient été exténués de travail. Une autre ob- 

 servation qu'on a faite à l'égard de la force 

 du cheval, c'est que, toutes choses égales d'ail- 

 leurs, le cheval entier est plus fort et plus 

 vigoureux que le cheval hongre, et ce dernier 

 plus que la jument. Les signes dont nous ve- 

 nons de parler ne sauraient suffire au connai.s- 

 seur le plus exercé pour juger de la force d'un 

 cheval, quel que soit le service auquel on le 

 destine ; on ne doit en tirer que des présomp- 

 tions plus ou moins probables, et, pour les 

 changer en certitude, il faut exiger des épreuves 

 réitérées. Le fait suivant prouvera combien est 



