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Dt3IÊLER. V. Mot qui se rapporte aux che- 

 vaux de trait. Démêler les pieds d'un clieval 

 de voilure, c est les dégager quand ils sont pris 

 dans les traits. On dit aussi dépêtrer. 



se nÉME>'TIR. En termes de manège, ce mot 

 est synonyme de se relâcher, de changer. On dit 

 qu'un cheval se dément, ou ne se dément pas ^ 

 pour dire (ju'il conserve ou ne conserve pas 

 sa cadence. Voy. ce mot. 



DE.AIEURER. v. C'(!sl ne pas aller assez eu 

 avant, en parlant d'un cheval. Ce cheval de- 

 meure. Se dit aussi de l'académistc lorsqu'il ne 

 le détermine pas assez, ce que le maître lui lait 

 observer en disant, votre cheval demeure. 

 DEMI-ARRÈT. Voy. Arrêt. 

 DEMl-COLIRBETTE. Voy. Govuhette. 

 DEMI-FORTUAE. Voy. Voitdre. 

 DEMI-SANG. Nom que l'on donne à une 

 race de chevaux nobles, et à une classe do 

 chevaux anglais. Voy. Race. 



DEMI-TEMPS D'ARRÊT. On le dit du ralen- 

 tissement qu'on fait éprouver à l'allure d'un 

 cheval. Pour les principes qui se ra}iportent à 

 la manière de former un demi-temps d'arrêt, 

 Vov. Instruction du cavalier, 4'" leçon. 

 i)EMr-VOLTE. Voy. Volte. 

 DÉMONTÉ, adj. On le dit du cavalier à <jui 

 on a retiré le cheval qu'il montait , ou (|u'il 

 avait l'habitude de monter. 



DÉMONTER, v. En lat. dejicere. Oler à un 

 cavalier sa monture, faire perdre la monture, 

 faire faire le service à pied dans quelque oc- 

 casion extraordinaire. Démonter un cavalier; 

 démonter la cavalerie ; démonter un corps, 

 nn régiment de cavalerie. — Démonter se 

 dit aussi en parlant d'un cheval ([ui , par un 

 mouvement violent , jette son cavalier par 

 teri;p. Ce cheval indompté eut promptement 

 démonté son homme. 

 DÉMONTER SON HOMME. Voy. Démoî^ter. 

 DÉMONTER UN CAVALIER. Voy. Démonter. 

 DÉMUS. Voy . , à l'art. Chevaux célèbres, Phœ- 

 hus et Démus. 



DÉNATTER, v. Détortiller, défaire ce qui 

 était tortillé en natte. Dénatter les crins d'un 

 cheval. 



DÉNOUER. V. (Man.) Action d'assouplir, de 

 dévelopiier les membres du cheval. Les mem- 

 bres se dénouent à la course. Les jambes de 

 cette jument se sont parfaitement dénouées. 

 Les chevaux uapolitains ne se dénouent ((u'à 

 six ou sept ans. 



DENSE, adj. Dulat. densun, épais, compacte: 

 ([ui contient beaucoup de matière en peu de 

 volume. Se dit des corps dont les parties con- 

 stituantes ou molécules sont trés-rapprochées, 

 de manière que, sous un volume donné, il v 

 a beaucoup de parties matérielles on de 

 masse. 



DENSITE, s. f. En lat. densitas, de densvs, 

 dense. Propriété de ce qui est dense. 



DENT. s. f. En lat. dens, de edere, manger; 

 en grec odoos , dent. Les dents sont des pro- 

 ductions osséiformes , très-dures, lixées dans 

 les alvéoles des maxillaires, et offrant une 

 saillie d'un centimètre et demi à deux centi- 

 mètres. Elles sont disposées les unes à côté 

 des autres à chaque mâchoire , et forment les 

 arcades dentaires, dont la supérieure est plus 

 large que l'inférieure. Au nombre de trente- 

 six à quarante-quatre dans le cheval, les dents 

 sont distinguées en incisives, en angulaires 

 ou crochets^ et eh molaires. Les incisives, au 

 nombre de six ;'! chaque mâchoire , forment 

 l'extrémité antérieure ou inférieure de chaque 

 arcade dentaire. On les a nommées ainsi, parce 

 qu'elles servent à inciser les aliments; les 

 deux du milieu' portent le nom de pinces; celles 

 qui viennent immédiatement après, de chaque 

 côté, sont les mitoyennes; et les deux der- 

 nières, les coins. Les incisives sont importantes 

 ,i considérer, car c'est d'après les changements 

 qu'elles éprouvent aux différentes époques de 

 la vie, que l'on peut juger de l'âge du cheval. 

 Chaque incisive offre une partie libre et une 

 partie enchâssée. La partie libre est la saillie 

 (|U(' fait la dent an dehors de l'alvéole; l'ex- 

 Irémité de celte partie offre une surface où se 

 fait le frottement des dents entre elles, et que 

 l'on appelle table dentaire. Dans le jeune su- 

 jet, quand les dents n'ont pas encore servi, 

 cette surface offre une cavité j)rofonde, allon- 

 gée d'un côté à l'autre, qui se remplit d'une 

 subslancc jaune ((ue les anciens hippiatres ont 

 appelée germe de fève ou marque. Cette 

 marque se voit depuis l'âge de cinq ans jus- 

 qu'à huit pour les incisives inférieures, et jus- 

 (lu'à treize ans cl au delà pour les incisives 

 sui)érieures. La persistance du germe de fève 

 après l'àgo de huit ou douze ans constitue le 

 cheval begu. Les maquignons façonnent les 

 dents i)our imiter le germe de lève, alin de 

 faire croire que les chevaux marquent encore. 

 La cavité dont il est parlé plus haut constitue 

 le cornet dentaire; ce cornet est d'autant plus 



