ECO 



( 372 ) 



ECO 



eenfre aux offoris de cimix iiiii s'on orcupnieni 

 séparément. La France en offrit la première 

 l'exemple, en 1762, par l'élablissemenl de 

 l'école vétérinaire de Lyon par Bourgelat , à 

 f|ni, trois ans après, on dut aussi la fondation 

 de celle d'Alfort, plus particulièrement protè- 

 ifée par le gouvernenionl. Aujourd'hui, cette 

 dernière renferme une bibliothèque spéciale , 

 un cabinet d'anatomie comparée et un de pa- 

 thologie. Bientôt s'élevèrent, par une })rofi- 

 table émulation , les écoles de Montpellier et 

 de quelques villes d Italie et d'Alleniai,nie. Plus 

 tard , celle de Montpellier a été transférée à 

 Toulouse. De nombreux écrits composent au- 

 jourd'hui les précieuses archives d'une science 

 qu'il n'est plus permis de confondre avec le 

 simple métier de la niaréchalerie, d'une science 

 cultivée par un assez grand nombre d'hommes 

 distingués pour mériter d'avoir place tout prés 

 de la médecine humaine, qui , bien que supé- 

 rieure à raison de son objet, doit tenir compte 

 à sa voisine des obstacles qu'il faut que celle- 

 ci surmonte pour trouver le remède à des 

 maux sur lesquels on ne peut tirer aucune lu- 

 mière du sujet qui les endure. A l'instar 

 de la France , l'Angleterre , l'Espagne , la 

 Suède , etc. , ont formé des établissements vé- 

 térinaires d'où sont sortis des hommes qui 

 jouissent d'une grande réputation. L'ensei- 

 gnement vétérinaire reçoit aujourd'hui dans 

 nos écoles un développement tel qu'on est 

 fondé à espérer de voir ])rendre un essor de 

 plus en plus brillant à cette branche impor- 

 tante des connaissances humaines, dont les 

 progrés intéressent à un si haut degré Tagri- 

 culture, Tinduslrie, le commerce, et dont Tin- 

 tluence s'exerce sur la puissance militaire, qui 

 se rattache intimement à la sûreté et à la |»ro- 

 spérité de la France. 



ECONOMIE, s. f. En latin œconomia ; en grec 

 oikonomia, de oïkia, maison, famille, et de 

 7iomé, règle. Expression vague, souvent em- 

 ployée en physiologieponr désigner rensemble 

 des fonctions dans les êtres vivants, et plus 

 particulièrement dans les animaux. On a pro- 

 posé de remplacer celte expression parle mot 

 organisme, qui est plus rigoureux. 



ÉCORCE.s. f. En lat. cortex. Partie des végé- 

 taux employés en médecine. Voy. Récolte 



DES KCOIiCES. 



ÉCOnCE DE ClIÈNE. Voy. Chêne. 

 ÉCORCE DE NOIX VERTE. Voy. Noyer. 

 ÉCORCE DE WINTER. Cette écorce est 



fournie par un arbre loujour.<; vert qui croît 

 au Paraguay et que les botanistes nomment 

 clrymis feinter. Elle est épaisse de 66 milli- 

 mètres et roulée en fragments d'environ 

 32 centimètres de long. La surface de ces 

 Iraginents est raboteuse, d'un jaune roux, 

 parsemée de taches rougeàtres ; leur cassure 

 est compacte, grise à la circonférence, rouge 

 intérieurement ; leur saveur est acre et brû- 

 lante, leur odeur résineuse, aromatique. Vé- 

 corce de Winter est un stimulant énergique, 

 rare à trouver dans le commerce, et qu'on rem- 

 place en général ];ar la cannelle ordinaire. 



ÉCORCE DU PÉROU. Voy. Quinqcina. 



ÉCORCHEUR. s. m. En lat. corinrius. Celui 

 dont le métier est d'écorcher les bêtes mor- 

 tes. Ce cheval ■ii' est plus bon que pour Té- 

 corcheur. Aujourd'hui on dit ])lus commu- 

 nément équarisseur. 



ÉCORCllURE. EXCORIATION, s. f. En latin 

 excoriatio, de ex, hors, et de corium, cuir, 

 peau. Solution de continuité de la peau, peu 

 étendue et superficielle, produite par le frot- 

 tement d'un corps ou par un coup donné 

 obliquement. Uécorchure est un accident peu 

 grave qui disparaît de lui-même, si l'on fait 

 cesser la caiise qui l'a produite : ainsi, quand 

 il est dû à la selle, il suffit de corriger les 

 défauts de ce harnais; s'il y a cor, on lotionne 

 le garrot avec du vin tiède; s'il y a douleur, 

 on fait des applications de cérat, de beurre 

 frais non salé, ou des lotions émollientes ; si 

 récorchure est due à la sellette ou d la crou- 

 pière, les moyens sont les mêmes que dessus. 



ÉCOUER. Voy.ÉcornTER. 



ÉCOULEMENT, s. m. En latin fluxus, action 

 de couler. Mot par lequel on désigne la ma- 

 tière qu'un cheval jette par les naseaux. Voy. 

 Angine, BnoNcmTE, Gourme, Morve. 



Ecoulement, se dit aussi des évacuations 

 de sang, de pus, de mucus, de sérosité, d'u- 

 rine, etc. 



ÉCOULEMENT DES OREILLES. Voy. Otite 

 et Maladies des oreilles. 



ÉCOURTÉ. Voy. Écourter. 



ÉCOURTER. ÉCOUER. v. En lat. decnrtare. 

 C'est couper la queue à un cheval. Voy. Am- 

 putation. Les bidets d'allure, les chevaux de 

 fermier, de boucher et quelquefois ceux des 

 commis voyageurs, sont écourtés sans nique- 

 tage. 



ÉCOUTÉ, adj. Se dit des pas d'un cheval 

 qu'on promène dans la main et dans les talons. 



