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C'est un jja.s d'école, un pas raccourci d'un 

 cheval qui est balancé entre les talons, qui 

 les écoute sans se jeter ni sur l'un ni sur l'au- 

 tre ; ce qui arrive quand il prend finement les 

 aides du talon et de la main. — Écouté, se dit 

 aussi du temps et des mouvements qui s'y 

 rapportent. Voy. Soitlm-. 



ÉCOUTER Sd\ CHEVAL ou SES CHEVAUX. 

 C'est être attentif à ne point les détourner 

 quand ils manient bien. Cette action est né- 

 cessaire avec tous les chevaux et dans toutes 

 les occasions. Il n'y a pas d'écuyer, tout ha- 

 bile qu'il soit, qui n'ait pas besoin de toute 

 son intelligence pour s'emparer de celle de 

 son cheval, et lui transmettre la sienne. En 

 écoutant bien son cheval, on évite d'apporter 

 le moindre changement dans le travail qu'il 

 exécute avec facilité. C'est déjà quelque chose 

 pour un cavalier de posséder ce sentiment. 

 On ne peut trop recommander cette attention 

 aux cochers et à ceux qui dressent de jeunes 

 chevaux. 



ÉCOUTEUX. adj. Se dit d'un cheval qui hé- 

 site, qui n'aborde pas franchement l'allure 

 qu'on lui demande, et saute au lieu d'avancer. 

 On dit aussi retenu. La mauvaise disposition 

 des forces fait souvent naitre entre elles une 

 lutte qui paralyse toute espèce de mouvement, 

 et rend le cheval écouteuœ ; ce défaut, qui n'est 

 pas du tout l'effet de la mauvaise volonté, dis- 

 paraît sous une main habile. En tâtant son 

 cheval, on parvient à trouver la corde sensible 

 qui donne de la franchise aux allures, et fait 

 disparaître promptement son caractère écou- 

 teux. 



ECOUVETTE. s. f. En lat. scopa. Espèce de 

 balai propre à ramasser le charbon dans le 

 foyer de la forge. 



ECOUVILLON. s. m. Espèce de balai à man- 

 che court, dont les maréchaux se servent pour 

 projeter de l'eau dans le foyer. 



ÉCILVSE.MEM DES TESTICULES. Voy. Cas- 



TBATION. 



ECSARCOME. s. m. En lat. ecsarcoma; 

 en grec èksarkônia, de éx, de , hors, et sarx, 

 sarkos, chair. Excroissance charnue. 



ÉCROUELET. Voy. Mxl de T.\urE. 



ECTOZOAIRES. Voy. Extozoaires. 



ECTROPION. s. m. En lat. ectropium, ever- 

 sio palpebrœ, du grec éktrépô, je renverse. 

 Eraillemenlde la paupière; renversement en 

 dehors de la pauiuere supérieure ou de l'infé- 

 rieure. L'ectropion est produit par la rétrac- 



tion delà peau (les parties qui avoisinent l'œil, 

 il la suite de plaies, d'ulcérations, de brûlures ; 

 ou par un boursoullemenl œdémateux de la 

 conjonctive , dans le cas de rétraction de la 

 jieau par suite d'une cicatrisation vicieuse. On 

 incise la cicatrice horizontalement et dans 

 toute sa profondeur, ondèlache jusqu'au tissu 

 cellulaire pour rendre aux parties toute leur 

 mobilité ou rapprocher les paupières sur le 

 globe de l'œil, et on les maintient dans cette 

 position au moyen de compresses. En même 

 temps on )n-ovoque la cicatrisation par des 

 pansements excitants. L'ectropion est une af- 

 fection peu commune chez le cheval, et que 

 le plus souvent on ne traite pas, tant à cause 

 de la diftlculté d'application d'un appareil sur 

 la région de l'œil, que parce que cette mala- 

 die ne nuit pas essentiellement au service que 

 doit rendre l'animal. 



ÉCU3IANT, AIS'TE. adj. Qui jette de l'écume, 

 qui se couvre d'écume. Cheval écumant, bou- 

 che écumante. Voy. Ecu.ME. 



ECUME, s. f. En lat. spuina. Bave qui sort de la 

 bouche des chevaux, quand ils sont échauffés 

 ou en colère. — On appelle aussi écume, la 

 mousse blanche qui humecte sans cesse les 

 bouches fraîches qui goûtent bien le mors. Les 

 bouches dures sont toujours sèches. Voyez 

 Bouche. —Ecume, se dit également de la sueur 

 i[ui s'amasse sur le corps du cheval. Ce cheval 

 est tout couvert d'écume. 



ECU.MER. V. En lat. spumare. Jeter l'écume. 

 Son, clieval commençait à écumer. Il ne fait 

 qu'écumer. 



ECURIE, s. f. En lat. equile. Ganeau et Mé- 

 nage font dériver le mot écurie du latin bar- 

 bare scura, scuria; il s'est d'abord écrit es- 

 cuirie, escmjerie. D'autres le font dériver 

 CCequus, cheval. Bâtiment destiné à loger les 

 chevaux, ainsi nommé parce fine la direction 

 en était autrefois confiée aux écuyers. Avant 

 cette époque, Vctablc du roi de France était 

 gouvernée par un grand ofticier qu'on appe- 

 lait /e comte de V estable [cornes stabuH). Cet 

 officier, quicommandaillesarmées, fut nommé 

 plus tard connestabîe ou comte de l'étable, 

 parce qu'il avait la surintendance de l'écurie 

 du prince, et le soin de faire fournir par les 

 provinces les chevaux qu'elles devaient tous 

 les ans aux écuries royales. Ce qui pourrait 

 cependant faire douter de cette étymologie, 

 ([ue Pinard conteste, c'est que les garnisons 

 se sont d'abord et longtemps nommées esta- 



