ECU 



376 



ECU 



très diiiis les iiiiiis nui loiil lac»' aux crouiies. 

 Les écuries à double ranirso Irouvcraienl, dans 

 ce même cas, si les liètes ('laieiil |)lacées vis- 

 à-vis les unes des autres au luoyend'une cloi- 

 son quelconque élevée dans le milieu même 

 du biUinieul, à une liauleiir convenable; mais 

 en irénéral elles sonl exposées autrement, et 

 alors les fenêtres doivent s'(nivrir au-dessus 

 de la lêle des chevaux. Dans tous les cas, il 

 est essentiel de fermer les fenêtres avec des 

 vitres. En ce (|ui regarde le renouvellement 

 de l'air, les )iort(;s et les fenêtres sont ordinai- 

 rement insiiflisantes à [iroduire cet effet, puis- 

 que les premières sont peu nombreuses, et 

 que les secondes, s'ouvra nt presque toujours 

 à 8 ou 10 pieds du sol. ne font jamais circu- 

 ler au niveau dc: ce dernier un air dessiccalif, 

 dont la préseiH:e y serait plus indispensable 

 que jiartout ailleurs. On corrigerait un pa- 

 reil dcfanl en pratiijuanl sous les mangeoi- 

 res des ouvertures que iki^ trappes ferme- 

 raient cl volonté, pour empêcher l'action du 

 froid quand les animaux ont chaud, et par les- 

 quelles on enlèverait la litière, que l'on ferait 

 sécher ainsi que la place qu'elle occupe. On 

 a observé , particulièrement dans les écuries 

 des casernes, que les chevaux les \\h\s sains 

 étaient ceux placés le plus près de la porte. 

 — L'écurie inilue beaucoup sur la santé des 

 chevaux; si elle est humide, froide, elle leur 

 est préjudiciable, surtout lorsqu'ils rentrent 

 couvo'ts de sueur. Ils souffrent aussi d'une 

 atmosphère qui, se renouvelant diflicilement. 

 reste chargée de vapeurs, lescjuelles affectent 

 plus ou inoins les organes de la respiration et 

 engendrent de graves maladies. C'est ce qui 

 arrive ordinairement lorsque les écuries sont 

 situées au-dessous du sol, où l'air est presque 

 toujours chaud et chargé d'humidité. Pour 

 améliorer une écurie humide et malsaine, il 

 suffît quelquefois d'en agrandir les ouvertures 

 ou de les pratiquer dans des directions nou- 

 velles. La plus grande propreté doit régner 

 dans les mangeoires : en conséquence, on doit 

 les nettoyer tous les matins, elles laver à l'eau 

 chaude tous les huit jours. C'est par elles que 

 ise transmettent le plus souvent la morve et 

 les autres maladies contagieuses. Dans les ré- 

 giments de cavalerie, cette partie de l'hygiène 

 vétérinaire a reçu une excellente ajiplication, 

 et les chefs doivent se contenter de tenir la 

 mainacequ'on n'(îlude aucun de&détnils qui y 

 sont relatifs. Voy., a l'article Régime, Régime 



il(\s chevaujj de guerre. Voy. aussi Assaimsse- 



.ME>T DES ÉCnilIES, InsTHUJIE^^TS DE l'ANSAGE , US- 

 TENSILES n'ÉcriuE et Litièue. Dans certaines 

 contrées, surtout dans les campagnes, on a 

 la mauvaise habitude de laisser entrer les 

 volailles dans les écuries ; on exjiose ainsi 

 le cheval à avaler des jdumes. ce qui peut 

 donner lieu à des accidents. Au surplus, les 

 volailles ne font»((u'inquiéter les chevaux et 

 salir leurs aliments, ce <ini souvent les dé- 

 goûte. Le cheval est très-délicat sur sa 

 nourriture, fluelquefois ou inédicamente des 

 chevaux ((u'oii croit malades et qui ne sont 

 que dégoûtés. Il est arrivé qu'un cheval ne 

 mangeait pas et (ju'on allait le purger, lors- 

 qu'on trouva dans sa mangeoire un rat mort. 

 Il est encore plus dangereux de C(jnserver les 

 toiles d'araignées dans les écuries et de lais- 

 ser le fumier, soit sous les ]iieds des chevaux, 

 soit dans quelque coin, où il pourrit en très- 

 peu de temps. 



Ecurii', signilie aussi train, équipage, ce 

 (jui comprend, pages, écuyers, carrosses, che- 

 vaux, mulets, etc., d'un prince, d'un grand 

 seigneur. La grande écurie du roi. La petite 

 écurie, etc. 



ECUYER. s. in. En lat. eques, nubilis scu- 

 tarius, scutifer. Titre (jui marquait la qualité 

 de gentilhomme et (jui était au-dessous de 

 chevalier. Le mot écuger vient du latin scutum, 

 ou de scutarius, scutiger, ou scutifer, à cause 

 que les écuyers étaient les servants des che- 

 valiers, dont ils portaient l'écu dans les tournois 

 ou à la guerre. D'autres croient que telle n'est 

 pas la véritable étymologie, et ((uele molécnyer 

 dérive de equus (cheval) , et que l'on disait 

 eguyer^, en latin equisones. Ce personnage avait 

 soin des écuries seulement. D'autres enfin font 

 dériver ce mot non-seulementde sculuni, écu, 

 bouclier, mais encore descuria, écurie, parce 

 que les écuyers avaient aussi soin de l'écurie 

 des chevaliers. L'écuyer a été également ap- 

 pelé arniiger, parce qu'outre le bouclier il 

 portait les autres armes de son chevalier. C'é- 

 tait donc un gentilhomme faisant le service 

 militaire auprès d'un chevalier avant que de 

 parvenir lui-même à celle dignité. Parmi ses 

 autres fonctions, il avait celles de présenter, 

 avant le tournoi ou avant le combat, le cheval 

 bardé à son maitre. Tous les héros de roman 

 étaient toujours suivis de leur ècuyer ; Don 

 Quichotte même en avait un dans la personne 

 de Sancho Pansa. On a dit que l'ordonnance 



