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avec trop de voracité. L'avoine, comme le sa- 

 vent tous mes lecteurs, doit être le |)rincipal 

 aliment du cheval, quels (pie soient l'espèce à 

 laquelle il appartienne et les travaux auxquels 

 on remploie. De tous les grains, c'est sans 

 contredit le plus nutritif pour les chevaux, le 

 plus convenable et le j)lus en harmonie avec 

 leur constitution, quelles ({ne soient d'ailleurs 

 leur race et leur esjiijce. L'avoine donntie aux 

 chevaux en entraînement doit être de premiijre 

 qnalil(i; il la faut douce, lourde et cependant 

 mince dans son enveloppe ; on doit faire atten- 

 tion surtout;! ce qu'elle soit bien vanntie, afin 

 qu'elle ne renferme aucun grain petit et h'-ger, 

 ou quebfue corps étranger. En général, on 

 devrait avoir soin de la faire bien nettoyer 

 avant de la livrer à l'écurie, et se mettre à 

 même de ne charger que le moins possible les 

 palefreniers de cette opération. Les féveroles 

 aussi sont très-nutritives ; mais comme leur 

 usage produit assez ordinairement un effet as- 

 tringent et échauffant, on s'expose, en les 

 donnant en trop grande abondance, à exciter 

 une soif très-vive, et même constiper quel- 

 ques chevaux. Elles ne conviennent nulle- 

 ment aux chevaux gourmands; ceux de ces 

 derniers animaux qui sont en entraînement 

 mangent par jour douze à quinze quarts an- 

 glais d'avoine. Cette quantité suffit parfaite- 

 ment à leur constitution; cette nourriture 

 leur est dés lors inutile ; ce n'est que lorsqu'ils 

 voyagent que l'on peut parfois en faire usage, 

 car s'il arrivait qu'un groom, conduisant des 

 chevaux, ne trouvât que de l'avoine et du foin 

 mauvais, ou uu'mc médiocres, il pourrait alors 

 danner des féveroles aux individus gros man- 

 geurs comme à ceux ([ui ne le seraient jias, en 

 ayant soin toutefois d'en proportionner la 

 quantité à l'état de chacun de ces animaux. 

 Les chevaux délicats et très-légers possèdent 

 en général une bonne haleine ; mais leur con- 

 stitution est assez communément d'une ex- 

 trême irritabilité ; ils sont sujets à de fréquents 

 relâchements, et lorscju'ils sont effrayés, il ar- 

 rive souvent que leurs déjections ne se com- 

 posent que d'aliments non digérés. Connue on 

 n'a point à craindre chez eux l'obstructioji 

 des entrailles, il est donc nécessaire de mêler 

 les féveroles avec de l'avoine, et de leur don- 

 ner ce mélange autant pour les nourrir que 

 pour varier leurs aliments. On doit d'autant 

 moins hésiter à leur présenter des féveroles 

 en plus grande abondance (ju'ii d'autres che- 



vaux, que leurs organes digestifs sont toujours 

 convenablement disposés pour la macération 

 de la petite quantité de nourriture dont leur 

 estomac se trouve chargé à chaque repas. 

 Aussi ne faut-il jamais empêcher celte espèce 

 de chevaux de manger et de boire selon leur 

 apj)étit, et faut-il les laisser se nourrir de tous 

 les .ilinients qu'ils recherchent, jjonrvu tonte- 

 fois (ju'il n'y enire rien de malsain et qu'ils 

 jirésentent quel([nes substances nutritives. Si 

 cette libertjé était cependant pour eux la source 

 d'un embonpoint trop considérable, le groom 

 qui en aurait soin ajouterait de tem])s en 

 lem])s à leur exercice un galop additionnel, ou 

 bien prolongerait ceux qu'il a l'habitude de leur 

 donner ; il les rendrait par là plus vigoureux, et 

 les metti\iit ;i même de jjarcourir avec plus 

 d'aisance la carrière qu'ils auraient à fournir. 

 Les chevaux (jui mangent de dix à douze quarts 

 d'avoine par jour, et qui boivent modérément, 

 peuvent être nourris de temps en temps de fé- 

 veroles mêlées avec leur avoine. Autant qu'on 

 le peut, il faut que les féveroles dont on fait 

 usage soient écossées et fendues ; il ne faut 

 pas non plus en donner en trop grande quan- 

 tité, ni les donner seules ; et, dans le mélange 

 que l'on en fait avec l'avoine, on doit avoir soin 

 de n'en mettre qu'un volume égal à celui que 

 peuvent contenir les deux mains... On donne 

 quelquefois aux chevaux délicats, pour les 

 changer de nourriture et pour les exciter à 

 manger, des pois secs et du froment; ces ali- 

 ments peuvent, dans certains cas, être de quel- 

 que utilité. Cependant je ne voudrais certaine- 

 ment pas en prescrire l'usage aux chevaux qui 

 mangeraient avec quelque appétit de l'avoine 

 et des féveroles. Le chaff, comme on sait, est 

 un inélauge de portions à peu près égales de 

 foin et de paille coupés court à l'aide d'une 

 machine. On en fait généralement usage pour 

 contraindre à broyer leur avoine certains che- 

 vaux (jui, mangeant avec trop de voracité, 

 avaleraient ce dernier grain entier. Le même 

 motif le fait donner quelquefois aux chevaux 

 de course, i)articulièrement pendant l'hiver; 

 mais souvent alors on n'y mêle point de |)aille, 

 si ce n'est j)ourlanten petite (luanlité.Le meil- 

 leur foin, lorsqu'il est transformé en chaff, et 

 qu'on le donne en petite quantité avec de l'a- 

 voine aux chevaux légers et délicats, ne saurait 

 être un mauvais aliment; loin de là, il pré- 

 s«!nte un moyen efficace de les exciter à man- 

 ger mieux. Le son est généralemcul employé 



