ESP 



( 472 



ESP 



premières années est rnpaMo de lui donner 

 une taille élevée, en même toinps ({u'un antre 

 cheval issu de parents voluniinoux restera pe- 

 tit et rabonfîri, si dans son enfance il a éprouvé 

 une grande pénurie d'aliments ; ces cai-acléres 

 respectifs n'ont rien de congénial. Le climat 

 aussi est unecaiise puissante des variétés ; des 

 chevaux de même race, nés de mêmes parents, 

 sont grands ou petits, leur poil est court ou 

 long, fin ou grossier, et même la couleur de 

 la robe éprouve des changements notables, se- 

 lon qu'on les a élevés dans le Nord ou dans le 

 Midi. Les deux causes réunies, le climat (!t la 

 nourriture, modifient beaucoup les animaux, 

 en sorte que le cheval, originaire de l'Orient, 

 dégénère en avançant vers le Nord ; il jterd 

 son élégance, son ardeur ; de svelte qu'il était, 

 il devient massif, lourd, froid ; au lieu de jioil 

 court, fin, soyeux, il offre une espèce de laine 

 grossière et frisée. Cependant, en nourrissant 

 à l'écurie le cheval venu d'Orient, on parvient 

 à le soustraire en grande partie à l'inlluence 

 du nouveau climat. Mais la cause la plus puis- 

 sante des modifications dont il s'agit est l'état 

 de domesticité ; elle l'est d'autant plus que cet 

 état est plus intime. Les variétés produites 

 sous la main de l'homme changent les formes 

 et le naturel des animaux, et rendent hérédi- 

 taires et constitutionnelles les modifications 

 individuelles ; elles constituent les métis et les 

 races. Voy. ces mots. Les variétés produites 

 par les seules iniluences de la nature s'étei- 

 gnent le plus souvent avec l'individu qu'elles 

 modifient, et, dans tous les cas, elles ne per- 

 sistent pas jtendant une longue suite de géné- 

 ration 

 ESPÈCE CHEVAL. Voy. Cheval. 

 ESPÈCES OFFICINALES ou simplement ES- 

 PÈCES. En pharmacie, on désigne sous le nom 

 â' espèces, la réunion des différentes substances 

 coupées par morceaux on concassées, et ayant 

 entre elles quelque analogie par leurs vertus 

 médicinales. Ces substances sont, en général, 

 des parties de végétaux, telles que des fieurs, 

 des feuilles, des racines, des écorces, etc.; 

 mais quelquefois on fait entrer aussi dans les 

 espèces, des gommes, des gommes-résines et 

 des sels. Les espèces officinales sont commu- 

 nément composées de parties égales, (lu'oii 

 mélange après ([ue les substances ont été des- 

 séchées, secouées, pour les ju'iver de poudre, 

 et ensuite coupties par morceaux ou concas- 

 sées. On les mêle alors à la main, aussi exac- 



tement (|u<' possible, en les jilaçaut sur un 

 tamis ou sur des feuilles de pa])ier étendues 

 sur une table. 



Espèces amères (Codex). Feuilles sèches de 

 germandrée ou petit chêne; sommités de pe- 

 tite centaurée ; sommités d'absinthe ; de cha- 

 que, 32 gramm. On mêle, et l'on conserve 

 pour l'usage. 



Espèces aromatiques (Codex). Feuilles ou 

 sommités de sauge, de thym, de serpolet, d'hy- 

 sope, de menthe poivrée , d'origan , d'absinthe. 

 Heurs de lavande; de chaiinc , 52 gramm. On 

 mêle aussi exactement que possible et l'on con- 

 serve dans des boites en bois qu'on lient fer- 

 mées et à l'abri de l'humidité. On appelle 

 communément plantes aromatiques, la réu- 

 nion de ces diverses parties de plantes. 



Espèces anthelmintiquesouvermifuges (Co- 

 dex). Sonnnités sèches d'absinthe, sommités 

 sèches de tanaisie, lleurs de camomille ro- 

 maine. Heurs de semen-contra, 32 gramm. de 

 chatjue. 31êlez exactement. 



Espèces apéritives ou diurétiques (Codex). 

 Racines sèches de fenouil, de petit houx, d'a- 

 che, d'asperge, de persil ; de chaque, 32 gram. 

 3Iélez et conservez. 



Espèces astringentes (Codex). Racines sè- 

 ches de historié, de lormentille, écorce de gre- 

 nadier; de chaque, 32 gram. 



Espèces ou semences carminatives ou anti- 

 venteuses (MM. Delafond etJ. L. Lassaigne). 

 Semences d'anis, de carvi, de coriandre, de 

 fenouil; de chaque, 52 gram. 



Espèces émollientes (Mj\L Delafond el J. L. 

 Lassaigne). Feuilles sèches de bouillon-blanc, 

 de guimauve, de mauve, de pariétaire, de sé- 

 neçon ; de chaque, 32 gram. 



Espèces sudorifiques (Codex) . Bois de gaïac 

 râpé, racine de salsepareille fendue el coupée, 

 racine de scjuine coupée par tranches; de cha- 

 (|ne, 32 gram. 



Espèces ioniques amères (MM. Delafond el 

 J. L. Lassaigne). Racine de gentiane, de chi- 

 corée, d'année, de patience; de chaque, 32 

 gram. ; sommités Heuries de centaurée, feuilles 

 de cliamiedris, fieurs de camomille; 10 gram. 

 de chaciue. Après avoir coupé les racines, on 

 haclieles j)lanles,eton mclele tout ensemble. 

 Espèces toniques excitantes (MM. Delafond 

 cl J. L. Lassaigne). Racines d'année, d'angé- 

 li(|ue, de gentiane, de galanga mineur, d'iris 

 de Florence, de rhubarbe indigène, de ré- 



