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GENOU DE BOEUF. Voy. Genoo. 



GEWU DE MOUTO>\ Voy. Genou. 



GEXOU DE VEAU. Voy. Genou. 



GENOU EFFACÉ. Voy. Genou. 



GENOU EMPATE. Voy. Genou. 



GENOU ENFONCÉ. Voy. Genou. 



GENOUILLÈRE, s. f. En lat. gemialia. Partie 

 de l'armure qui servait autrefois à couvrir et ;i 

 défendre le genou, et s'adaptait aux cuissards 

 et aux grèves ou jambières. Elle fut adoptée 

 pour toute la cavalerie de 1300 à 1520. 



GENOUX TROP OUVERTS. Voy. Genou. 



GENRE, s. m. En lat. genus. Groupe d'objets 

 ayant entre eux une certaine analogie et se 

 rapprochant par des caractères communs. 

 Considérés sous le rapport de leurs caractères 

 distinctifs, ces mêmes objets prennent indivi- 

 duellement le nom d'espèces. Lorsqu'on ne 

 peut rapporter une espèce à aucun des genres 

 connus, elle constitue à elle seule un genre. 

 Quelquefois ce mot est synonyme de système. 

 On dit vulgairement Xa genre nerveux, etc. 



GENRECIIEVAL. Voy. Cheval. 



GENTLVNE JAUNE. En lat. gentiana Mm. 

 GRANDE GENTIANE. Gentiane est le mot grec 

 de gentiana. Plante indigène, remarquable par 

 sa taille et sa beauté , qui croit dans les ter- 

 rains montueux. On la trouve en Auvergne, 

 en Bourgogne, dans les Vosges, les Pyrénées, 

 les Alpes, le Dauphiné, les Cévennes, et la 

 partie dont on se sert en médecine est la ra- 

 cine. A l'état frais, cette racine est longue, 

 rameuse, jaune, et spongieuse intérieurement. 

 Ce sont les habitants des montagnes où elle 

 croit qui la récollent en automne, la font sé- 

 cher et l'envoient dans le commerce. Dans cet 

 état, elle est en fragments de longueur va- 

 riable et du volume du doigt, rarement bran- 

 chue, ridée et brunâtre à l'extérieur, blan- 

 châtre au dedans; son odeur est faible, mais 

 un peu aromatique et vireuse; sa saveur est 

 d'une amertume franche, intense et persistante. 

 Parmi les autres principes que l'analyse y a 

 découverts, se trouve la gentianine, qui est la 

 partie active de la racine et qui est solublc 

 dans l'eau chaude et l'alcool. En hippiatri(jue, 

 la gentiane est le véritable succédané indigène 

 du quinquina. Quoique son action soit plus 

 lente que celle de l'écorce du Pérou , elle est 

 peut-être aussi efficace , non comme médica- 

 ment fébrifuge et antiseptique , mais comme 

 possédant la vertu d'exciter l'activité de l'es- 

 tomac el de fortifier les fonctions intestina- 



les, (''est, du reste, une substance peu chère 

 et non falsifiée dans le commerce. On la 

 donne en poudre à la dose de 64 à 128 gram- 

 mes. La racine de gentiane est employée aussi 

 pour confectionner des décodions , des tein- 

 tures, un extrait, (juisont fréquemment usités. 

 Sous forme de poudre, elle semble préférable. 

 On unit souvent cette poudre au son, à l'avoine 

 et à la provende. 



Extrait de gentiane. Cet extrait est un ex- 

 cellent tonique. On l'administre à la dose de 

 16 grammes, qu'on élève jusqu'à 32 et 48, en 

 le faisant dissoudre dans quelque véhicule, de 

 même que pour l'extrait de genièvre. 



GENTILLESSE, s. f. Mot employé dans cette 

 phrase : Avoir de la gentillesse. Il se dit d'un 

 cheval qui fait ses exercices avec grâce et lé- 

 gèreté. 



GÉOMÉTRIE, s. f. En lat. geometria. Science 

 de la grandeur en général, en tant qu'elle est 

 représentée par des lignes, des surfaces et des 

 solides. L'explication de quelques figures de 

 géométrie étant indispensable à l'intelligence 

 des détails dans lesquels on a dû entrer dans 

 le cours de certains articles de ce Dictionnaire, 

 nous renvoyons aux mots ci-après : Angle, 

 carré, cercle, cône., cube, cylindre, diamètre, 

 ellipse, ligne, losange, parallélogramme, pyra- 

 mide, rayon, trapèze. 



GERBÉE. Voy. Paille, à l'art. Fourrage. 



GERBIÈRE. Voy. Voiture. 



GERÇURE. Voy. Écorcbure. 



GERÇURES AUX TALONS. Fentes et érail- 

 lement des talons , causés par le pus irritant 

 qui s'écoule .sur ces parties dans les maladies 

 de la fourchette, on dans les eaux aux jambes. 



GERMANDRÉE. s. f. En lat. teucrium. 

 Genre de plantes , parmi lesquelles nous ne 

 nommerons que la germandrée officinale {petit 

 chêne ou chamœdrys) , qui, comme quelques 

 autres du même genre, est tonique el légère- 

 ment amére. 



GERME, s. m. En lat. germen. Premier li- 

 néament ou rudiment de tout être organisé. 

 Chaussier a défini le germe, une partie orga- 

 nisée qui contient rélément de la forme et du 

 mouvement. Dés que le germe fécondé laisse 

 distinguer le rudiment de l'être qui doit en 

 provenir, il reçoit le nom iï embryon. — Quel- 

 quefois le mot germe est synonyme de virus , 

 et l'on dit alors germe de maladie. 



GER31É, EE, adj. Du lat. germen, germe. Se 



