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GOU 



Yomonl. nuol((uofois aussi la respiralion so 

 trouve gênée cl il en résulte le curnagc ou 

 si/jlage. Ou voit des chevaux dont la jiartie 

 exlcrne de la gorge est saillante. C'est un vice 

 de conformation assez commun dans ceux dont 

 le cou est court , et Ton a remarqué que tous 

 ces chevaux portent bas. 



Bosse sous la gorge. Expression dont quel- 

 ques auteurs se sont servis pour désigner cer- 

 tains abcès ou dépôts qui se forment sous la 

 ganache, pendant ou ;l la suite de l'angine, 

 du coryza et de la gourme. 



GORGE, ÉE. adj. Qualification que l'on donne 

 aux régions inférieures des membres du che- 

 val, lorsqu'elles sont enilées, tuméfiées. Boulet 

 gorgé, membres gorgés. Ces expressions sont 

 peu usitées. — En parlant d'une veine, ou dit 

 qu'elle est gorgée de sang. 



GORGEE, s. f. En lat. hanstus. Quantité de 

 liquide qu'on peut avaler à la fois, ou intro- 

 duction d'un liquide dans les voies digestives 

 par des contractions brusques des muscles du 

 pharynx et de l'œsophage. Une gorgée. 



GOSIER. Voy. Ph.vry^x. 



GOUDRON, s. m. En lat. pix navalis. BRAI 

 LIQUIDE. Ce produit, plus altéré dans sa com- 

 position primitive que la poix noire, s'ob- 

 tient en brillant dans des fours creusés eu 

 terre les débris provenant des troncs de pins 

 et de sapins. A mesure que le bois brûle, la 

 térébenthine se liquéfie, se mêle aux produits 

 de la décomposition de ce bois et constitue le 

 goudron ordinaire. Cette matière, de consi- 

 stance sirupeuse, d'un brun rougeàtre, d'une 

 odeur forte, d'une saveur acre et amére, peut 

 •être considérée comme un mélange de résine, 

 d'huile empyreumatique , d'acide acétique et 

 de noir de fumée. Le goudron est employé 

 à l'extérieur, surtout pour guérir la gale et 

 les dartres. Dans la gale récente, on l'unit à 

 parties égales avec le savon vert, ou l'onguent 

 mercuriel. 



GOUGE, s. f. Instrument de chirurgie vété- 

 rinaire, servant à l'extraction des exostoses 

 pédonculées, k égaliser les dents, etc. On con- 

 naît deux espèces de gouges : la grande et la 

 petite gouge. 



Grande gouge. Tige de fer, ordinairement 

 octogone ou arrondie, longue de 45 à 50 cent., 

 légèrement renflée à Tune de ses extrémités, 

 que l'on appelle la ieie, et présentant vers 

 l'autre extrémité un sillon dont la longueur et 

 la profondeur augmentent progressivement 



jusqu'à la partie tranchante qui termine l'iu- 

 slrument. Quelquefois ce sillon forme une 

 cavité taillée a angles droits, qui commence et 

 finit de la même manière que le sillon. 



Petite gouge. Elle ne diffère de la grande 

 que par ses dimensions, qui sont moindres. 



GOURMANDER. v. Se disait autrefois des 

 chevaux difficiles à monter. Ce cheval gour- 

 mande son cavalier; le jette à bas s'il ne se 

 tient bien ferme. 



GOURMANDER LA BOUCHE D'UN CHEVAL. 

 C'est lui donner des saccades avec la bride. 

 Voy. Saccade. 



GOURMANDER UN CHEVAL. C'est le tour- 

 menter en le menant. 



GOURME, s. f. En lat. crassior pituita. Ceux 

 qui veulent que cette affection soit une mala- 

 die particulière sont si peu d'accord sur la dé- 

 finition à lui donner, qu'il est plus sûr de ne 

 lui reconnaître que le caractère général des ca- 

 tarrhes, c'est-à-dire de la considérer comme la 

 phlegmasie d'une membrane muqueuse, phleg- 

 masie qui ne peut se distinguer que par la par- 

 tie qu'elle affecte. La gourme que jettent les 

 jeunes chevaux, suivant l'expression commune, 

 est plus ou moins bénigne ou grave , selon le 

 degré de difficulté qu'éprouve la dentition; 

 ainsi , tout ce qui peut aggraver cette crise 

 prédispose le sujet à la gourme ; tels sont les 

 aliments fibreux qui rendent la mastication 

 longue et pénible , les mauvais aliments qui 

 troublent plus ou moins les fonctions diges- 

 tives, les exercices violents, etc. Il faut y 

 ajouter le passage subit de la sécheresse à 

 l'humidité, l'exposition brusque au froid, et la 

 suspension de la transpiration. Il s'agit, comme 

 l'on voit, d'une vive excitation, ou de l'inflam- 

 mation de la membrane piluitaire. Gourme, est 

 le nom que l'on donne ordinairement à cette 

 affection ; mais on l'appelle aussi, dans beau- 

 coup d'endroits, étrangiiillon, dans d'autres 

 endroits morve, morfondure, mauvais rhume, 

 courbature simple, vieille courbature, etc. Les 

 symptômes de cette lésion diffèrent peu de 

 ceux du coryza. Quarid la gourme se mani- 

 feste, il y a pesanteur de tète, tristesse, dé- 

 goût, inappétence, paresse , rougeur générale 

 de la membrane nasale ; cette membrane cesse 

 d'abord d'être lubrifiée comme dans l'état or- 

 dinaire, puis elle sécrète bientôt un fluide 

 clair, lequel ne tarde pas à devenir opaque et 

 plus ou moins blanc et floconneux ou consis- 



