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loppe ou péricarpe. C'est dans ces parties du 

 végétal que se trouve la plus jurande (juaiitilé 

 de sucs nutritifs, ordiuairenieiil sous la forme 

 d'une substance farineuse. Parmi les graines 

 dont on fait plus ou moins usage pour la nour- 

 riture du cheval sont :rauo/7ie, Vorge, le fro- 

 ment, le seigle, le viaïs, le sarrasin, la fève, 

 la féverole, le fenugrec, etc. D'autres semen- 

 ces, qui portent aussi le nom à% graines, sont 

 employées comme médicaments. De ce nom- 

 bre sont les graines de moutarde blanche et 

 noire, les graines de stafisaigre , de lin , de 

 chanvre, etc. — La récolte des graines se fait 

 avec la plante entière, lorstju'elle commence 

 à être en bonne maturité. Les graines médi- 

 cinales sont mises à sécher dans des greniers, 

 et, la dessiccation étant achevée, on bat les 

 plantes avec des baguettes ou des bâtons, sur 

 des draps ({u'on étend [lar terre. Pour séparer 

 la graine des débris de la plante, on vanne à 

 un courant d'air ou avec de l'eau, et l'on con- 

 serve les graines dans des vases bien bouchés, 

 afin d'éviter la piqûre des insectes. 

 GRAINE DE CHANVRE. Voy. Semences de 



CHANVRE. 



GRAINE DE LIN. Semence du lin cultivé. 

 Les graines de lin sont petites, ovales, com- 

 primées, brunes, luisantes à l'extérieur, blan- 

 ches à l'intérieur, sans odeur, d'une saveur 

 mucilagineuse. Elles contiennent une huile 

 grasse, siccative, et une grande proportion de 

 mucilage épais , filant comme le blanc d'oeuf. 

 Traitée par la décoction, la graine de lin rend 

 l'eau extrêmement visqueuse , d'une saveur 

 douce, et douée d'une grande vertu émol- 

 liente , à laquelle s'ajoute la propriété diuré- 

 tique. Celte décoction est administrée avec 

 beaucoup d'avantage à l'intérieur, soit en 

 breuvage, soit en lavement, dans toutes les 

 phlegmasies aiguës, notamment dans celles des 

 voies digestivcs et de l'appareil génilo-urinaire. 

 On en confectionne d'excellents breuvages, 

 qui, édulcorés avec un peu de miel et unis ;\ 

 un jaune d\euf, conviennent jjarfaitement 

 pour combattre les diarrhées inllaninialoires 

 des jeunes chevaux. Réduite en poudre, la 

 graine de lin constitue une sorte de farine 

 très-employée en hijjpiatrique. Avec 120 gram- 

 mes de cette farine délayée dans 12 à 15 litres 

 d'eau bouillante, on obtient à l'instant un li- 

 quide niucilagiueux trés-éniollient, qu'on peut 

 administrer en hivenients et en breuvages, 

 après l'avoir passé à travers un linge. La fa- 



rine de graine de lin sert aussi à faire des 

 cata[ilasmes émollienls, très-avantageux contre 

 les engorgements chauds des membres, les 

 douleurs des articulations inférieures et les 

 inflammations des parties contenues dans le 

 sabot. On doit la choisir fraîche et grasse au 

 toucher; elle est souvent falsiné(; et d'une 

 mauvaise qualité; elle provient alors de tour- 

 teaux de lin, ou bien elle est mêlée à du 

 son, etc. — La graine de lin est quelquefois 

 employée dans Palimentation des chevaux. 

 GRAINE DE MOUTARDE. Voy. Moutarde. 

 GRAISSE, s. f. En hil. adrps. Substance dé- 

 posée dans les vésicules du tissu adipeux, où 

 elle existe à l'état lluidc ou demi-Unide , et 

 qui, par le refroidissement, devient plus ou 

 moins concrète. Cette substance huileuse, plus 

 légère que l'eau , offre des caractères diffé- 

 rents, suivant les régions du corps où elle se 

 forme. La graisse du cheval est blanche ou 

 jaunâtre, ordii'.airement inodore et sans sa- 

 veur bien déterminée. La graisse fraîche de 

 porc ou axonge, est le topique émollient le 

 ])!us généralement employé en hippiatrique; 

 dans les campagnes, il remplace assez avanta- 

 geusement la pommade de peuplier. Voy. 

 Axonge. 



GRAISSEUX, adj. On le dit de l'un des tissus 

 du corps animal. Voy. Tissu adipeux ou ijiîais- 

 seux. 



GRAND, adj. Se dit d'un état particulier du 

 pouls. Voy. ce mot. 



GRANDE ClGUE. Voy. Ciguë. 

 GRANDE GENTIANE. Voy. Gentiane jaune. 

 GRAND GALl^P. Voy. Galop. 

 GRAND RAIFORT. Voy. Raifort saunage. 

 GRAND TROT. Voy. Trot. 

 GRANDIR. V. On le dit du cavalier et du che- 

 val. Le cavalier se grandit en levant la tête, 

 en ouvrant la poitrine, et en soutenant le haut 

 du corps. L'action de couler les hanches sous 

 lui et d'enlever le devant, grandit le cheval. 

 GRANULATION, s. f. En lat. grnnnlalio, de 

 grannm, grain. Nom de petites inégalités ([ui se 

 forment ;'i la surface des membranes séreusesaf- 

 feclées d'inllammalion aiguë ou chronique. On 

 donne le même nom à de petits corps globuleux, 

 arrondis ou ovoïdes, que l'on trouve quelquefois 

 disséminés en quantité innombrable dans un 

 juniinon ou dans inie partie d'un poumon dont 

 la substance est d'ailleurs parfaitement saine. 

 L'uniformité du volume et la transparence in- 



