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ihiil., iii-8'^. \l. Compfe-reîidu, aie, di'puis le 

 i" avril 182*2 y w A- (y «■'au i" mars 1823; ibid., 

 iii-8°. VII. Compte-rendu , ^\.c., depuis le 

 i^'' n^ars 1823 jusque la fin de 1824,- ibid., 

 iii-8°. VIII. Rapport sur un nouvel engrais vé- 

 ijélo -minéral, dit gadoue artificielle; Lyon, 

 1820, i 11-8", 2" édil. IX. Eloge de M. Varennes 

 de Feuilles, covu'onm'', en 1813, par la Société 

 d'énuilalion et d'agriculture du département 

 de l'Ain; Paris, 1817, in-8° de 40 pages. 

 X. Rapport sur Rétablissement pastoral de 

 M. le baron de Staél., à Coppet, lu à la Société 

 royale d'agriculture, etc. de Lyon; ibid., 



1827, in-8». XI. Notice sur M. Rieussec; ibid., 



1828, in-8". XII. Considérations sur l'usage 

 alimentaire des végétaux cuits , pour les herbi- 

 vores domestiques ; ibid. , 1 831 , in-8°. XIII. No- 

 tice sur J. B. Balbis, lue en séance publi(|ue 

 de l'Académie des sciences, belles-lettres et 

 arts de Lyon, le 14 juillet 1851 ; ibid., 1831, 

 in-8°. XIV. Recherches sur le bétail de la 

 haute Auvergne, et particulièrement sur la 

 race bovine de Solers; Paris, 1831, in-8". XV. 

 Notice sur les travaux de la Société d'agri- 

 culture, etc. de Lyon, pendant le cours de 

 l'année 1832, lue dans la séance publique du 

 3 septembre même année; Lyon, in-S". XVI. 

 Précis d' un cours de zoologie vétérinaire ; ibid., 

 1833, in-8". XVII. i/emoires de la Société d'a- 

 griculture, etc., 1832-33; Lyon, in-8°. XVIII. 

 Notice sur F.-N. Cochard, 1836, insérée plus 

 tard dans la Revue duLyonnais, t. III, p. 464. 

 XIX. Noiicesur C. -M. Jacquard, lueen séance, 

 à la Société d'agriculture et à l'Académie, le 

 12 septembre 1836; Lyon, 1836, in-8". XX. 

 Recherches historiques et statistiques sur le 

 mûrier, les vers à soie et la fabrication de la 

 soierie, particulièrement à Lxjon et dans le 

 Lyonnais, in-8°.XXI. Notes sur les chèvres de 

 Cachemire importées en France, in-8° de 4 pag. , 

 extrait des Tablettes littéraires de Lyon, n° 56. 

 Grognicra encore publié beaucoup de mémoi- 

 res et d'articles dans les Recueils de la So- 

 ciété d'agriculture, dans les Archives du Rhône, 

 dans la Gazette universelle, et dans le Cour- 

 rier de Lyon. 



GROS, OSSE. adj. L'opposé de fin, de délié. 

 Un gros cheval, un gros âne, une grosse ju- 

 ment. 



GROS D'HALEINE. Voy. Haleine. 



GlUlS INTESTIN. Voy. Intestin. 



GROS LICOU. Voy. Licou. 



GROS NOIR. Voy. Son, à l'article Fourrage. 



GROS SON. Voy. Son, à l'article Fourrage. 



(;UOS TEMPS. Se dit d'un temps d'orage. 

 Voy. Te.mps et Rauomethe. 



GRUAU, s. m. En latin grutuni. Semences 

 de l'avoine, dépourvues de leur écorce. Cette 

 écorce renlerme une matière résiiioïde unie à 

 un principe aromatique (jui la rendent exci- 

 tante. L'amande renlerme de la fécule, del'albu- 

 niine en grande jiroporlion, un peu dégomme, 

 du sucre , et une partie d'huile grasse unie à 

 une petite quantité de principes amers. C'est 

 l'amande qui forme la j)arlie nourrissante, 

 émoUiente de l'avoine qui constitue le gruau. 

 C'est à tort qu'on l'emploie rarement en hip- 

 piatrique. En faisant bouillir pendant un quart 

 d'heure dans deux litres d'eau 60 grammes de 

 gruau, on obtient de très-bons breuvages émol- 

 lients et légèrement nourrissants. L'eau de 

 gruau, en y ajoutant du miel ou du lait, donne 

 d'excellents breuvages pour les chevaux lins 

 atteints de légère irritation du canal intestinal. 

 Ces breuvages acquièrent des propriétés trés- 

 émollicntes et nutritives en y délayant un ou 

 deux jaunes d'œuf, et leur administration est 

 d'un grand secours durant la convalescence 

 des maladies de poitrine. Les animaux pren- 

 nent ces décoctions avec beaucoup d'avidité. 

 — On nomme aussi gruau, la lleur de farine de 

 froment. 



GRUMEAU, s. m. En latin grumus. Petite 

 portion de lait ou de sang caillé. Voy. Caillot. 



GRUMELEUX, EUSE. adj. En latin grumosus. 

 Qui est composé de grumeaux. 



GRYNEUS. Voy. Centaure. 



GUÉER UN CHEVAL. C'est le faire entrer 

 dans la rivière jusqu'au ventre, et l'y prome- 

 ner pendant quelque temps pour le laver et le 

 rafraîchir. 



de la GUÉRINIÈRE (François-Robichon) . L'un 

 des hommes les plus habiles que la France ait 

 produits dans l'art de dresser et de soigner les 

 chevaux. Il devint écuyer du roi Louis XV, 

 fut comblé des bienfaits de la cour, et mourut 

 à Versailles le 2 juiHet 1751, dans un âge 

 avancé. On a de lui trois ouvrages sur son art, 

 ouvrages que les connaisseurs recherchent tou- 

 jours avec empressement, quoiqu'il y en ait 

 de plus récents. Ce sont : 1" L'École de cava- 

 lerie, contenant la connaissance, l'instruction 

 et la conservation du cheval; 2* Les Eléments 

 de cavalerie; Z" Le Manuel du cavalier. Oa 

 assure que La Guérinière ne connaissait que 

 ti"ès-iinparlaitemenL l'iiippiatrique, et que, 



