204 Grundlagen u. Eigenart d. spanischen Landwirtschaft. 



einem gewissen Grade ganz unabhängig vom Regen und kann, wo das 

 Klima es gestattet, wie in den Huertas der Mittelmeerseite Spaniens 

 südlich des Ebro, das ganze Jahr hindurch säen und ernten. 



Von den angeführten 1 3 042 000 ha Acker-, Gemüse- und Obst- 

 land gehören 12 160000 ha oder 24 % zu den Secanos und 882000 ha 

 oder 1,74 # zu den Huertas. Da ausserdem auch die Wiesen, wo 

 sie vorkommen, „Praderias de riego", d. h. bewässerte Wiesen sind 

 und ebenso ein kleiner Teil der Weinländereien (Vinedos) zeitweise 

 überrieselt wird, so beträgt damit das gesammte Areal der Regadios 

 2 *U% der Landesoberfläche. 



Zu den Secanos gehören die Weizen-, Roggen-, Gersten- und 

 Haferfelder, die Ländereien, auf welchen man die durch Breitsaat 

 gepflanzten Hülsenfrüchte erzielt, insbesondere Erbsen, Kichererbsen 

 und Pferdebohnen, sodann die Safranfelder der Mancha, die Ländereien 

 für den Bau der Kartoffeln und Kürbisgewächse. Ausser diesen ver- 

 breitetsten Feldfrüchten müssen auch die wichtigsten Kulturen der 

 Holzgewächse hierher gezählt werden, nämlich abgesehen von den 

 Waldbäumen, die Weinberge, Kastanien- und Olivenhaine, die 

 Mandel-, Feigen- und Johannisbrotpflanzungen. 



Die Winterfrüchte des Feldes (unsere Getreidearten, ins- 

 besondere Weizen und Gerste, sowie Erbsen [arvejasj und Saubohnen 

 [habas]) werden, je nach dem Eintritt kräftiger Regen, im November 

 oder Dezember ausgesät und im Juni oder Juli geerntet. Die meisten 

 Sommerfrüchte — man nennt sie gewöhnlich semillas (semientes) 

 tremesinas, Dreimonatsfrüchte — werden im Februar oder März aus- 

 gesät und ebenfalls im Juni geerntet. Hierher gehören eiu kleiner 

 Teil Sommerweizen (trigo tremesino), Sommerroggen (centeno treme- 

 sino), Gerste (cebada tremesino) und Hafer (avenaj, vor allem aber 

 Mais, Kichererbsen (garbanzos) 1 , Bohnen (indias), Lupinen (altra- 

 muces) und andere Hülsenfrüchte, sowie die verschiedenen Kartoffeln 

 Cucurbitaceen (Gurken, Melonen und Kürbise), Zwiebelgewächse und 

 Gemüse. 



Als Brotfrucht steht der Weizen, als trockenes Gemüse die 

 Kichererbse obenan. Ihre Hauptkulturstätten sind die Hochflächen 

 von Alt- und Neucastilien , Leon und Estremadura , sowie das 

 andalusische Tiefland; doch reicht die Produktion für den Bedarf 

 nicht aus. Kichererbsen und Pferdebohnen werden noch aus Marokko 

 eingeführt, während man den Mehrbedarf an Weizen aus Rumänien 



1 Die Kichererbsen (Cicer arietinum L.) sind die weitaus beliebteste und teuerste 

 Hülsenfrucht Spaniens. Bei der Mahlzeit erscheint die mit Knoblauch gespickte 

 Fleischspeise gewöhnlich umgeben von einem Kranze gekochter Garbanzos. 



