232 Ueber den Reisbau und einige andere bemerkenswerte 



der Oberfläche netzaderig gerieft, von erdfahler oder hellgrauer Farbe. 

 Sie enthalten meist zwei Samen, nämlich einen auf jeder Seite der 

 Einschnürung; wo letztere fehlt und die Hülse entsprechend kürzer 

 ist, weist sie nur einen Samen auf. Man kann diese Samen mit den 

 Kernen mittelgrosser Haselnüsse vergleichen. Geröstet haben sie 

 auch einen ähnlichen, an Mandeln und Pistazien erinnernden Ge- 

 schmack, worauf mehrere der erwähnten Volksnamen hinweisen. Roh 

 sind sie ebenso wenig geniessbar, wie die reifen Samen anderer 

 Hülsenfrüchte, indem dann der eigentümliche unangenehme Geschmack 

 des Legumins sich geltend macht. Die Oberfläche dieser Erdnuss- 

 kerne ist braunrot, das Innere weiss. Sie liefern 40 — 50 % eines 

 fetten Oels, das fast allen Zwecken des Olivenöls dient und in vielen 

 Ländern, wo letzteres fehlt, hoch geschätzt wird. 



In der Huerta de Valencia und mehr noch im Gebiete der Ribera 

 des Jucar und seines Nebenflusses Albeida, wo die Cacahuete viel 

 gebaut wird, z. B. bei Benifayo und Algemesi, sowie bei Barcheta, 

 werden die Pflanzen von der Blütezeit an wöchentlich einmal gut 

 bewässert. Geschieht dies nicht, so nehmen sie, gleich dem Reis- 

 felde, welchem es an Wasser fehlt, eine gelbliche Farbe an. 



Wenn gegen Ende September das Kraut der Arachis abstirbt 

 und die Blätter abfallen, sind die Erdnüsse reif. Man fasst den 

 Büschel Stengel mit der Hand und zieht mit schwachem Ruck die 

 Wurzeln mit den zahlreichen, sie bedeckenden Hülsen aus der Erde 

 und legt letztere zunächst zum Trocknen auf das Feld. 



Die Ausfuhr der Erdnuss hat seit 1884, wo s i e noch 523000 

 Pesetas betrug, abgenommen. 



Ueber den Ertrag der spanischen Ernte und die Grösse des 

 Areals, welches dieser Kultur dient, konnte ich keine sicheren An- 

 gaben finden: dagegen unterliegt es keinem Zweifel, dass die Erd- 

 nuss als Kulturpflanze der Huerta erst vor wenigen Jahrzehnten 

 eingeführt wurde. Wir finden sie bei Cavanillas, der die Landwirt- 

 schaft Valencias und ihre Produkte am Ende des vorigen Jahrhunderts 

 sorgfältig schildert, nicht erwähnt, ja noch nicht einmal in dem fünfzig 

 Jahre später erschienenen grossen Werke von Madoz. 



Die Erdnuss ist als Kulturpflanze über das wärmere Amerika, 

 Afrika und Asien weit verbreitet; aber bei der Frage nach ihrem 

 Ursprung gehen die Ansichten immer noch auseinander. In Asien 

 spielt sie fast nirgends eine grosse Rolle; auch wird kaum mehr 

 bestritten, dass wenigstens im östlichen Monsungebiet ihre Einführung 

 erst nach Entdeckung Amerikas stattfand. Es handelt sich also nur 

 noch um Afrika und Amerika. Nirgends hat sie eine solche Wichtigkeit 



