ÍNDICE 



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OTROS TEABAJOS 

 El enriquecimiento de la Fauna y de la Flora 



1.A PLORA 



Pobreza de animales y de vegetales 



útiles 369 



I. — Enriquecimiento de la Flora. . 374 



II.— El trigo 380 



III.— El arroz 383 



IV. — Legumbres y hortalizas . . . 385 



V.— Naranjos y limoneros. . . . 388 



VIL— La vid . " 390 



Pág. 



VIH. — Los frutales españoles. . 



IX.— El olivo 



X.— La caña dulce y el azúcar 

 XI. — Otros vegetales exóticos . 



XII.— Flores 



XIII. -Plantas aromáticas y medici- 

 nales 



392 



396 

 400 

 410 

 412 



416 



LA FAUNA 



I. — Pobreza de la fauna y sus efec- 

 tos 418 



II.— Transformación 420 



III. — Los animales de carga y de 

 trabajo (caballos, burros, bue- 

 yes y mulos) 423 



IV. — Las especies productoras de 



carne y de leche 428 



V. — La vaca 433 



V I— La cabra 436 



V II.— El cerdo 438 



VIII.— La oveja 439 



XI. — Conclusión 442 



