158 Nordamerikanische 



Podophyllum callicarpum (Mandrake, wilde Citrone) ward gegessen. 

 Die von Diospyros virginiana (Persimon) gilt für vortrefflich. Der 

 Damascenerpflaume gleicht die Icacopflaiime von Chrysobalanus 

 icaco. Der Pawpaw oder Melonenbaum (Papaya vulgaris) liefert 

 melonenartige Früchte, die man eingemacht ifst. Wilde Pflaumen- 

 und Kirschenarten sind in mehrfacher Zahl verbreitet. Die Früchte 

 des wilden Apfelbaumes sind nicht geniefsbar, wohl aber die 

 von Pyrus coronaria (Grab- Apple). Im Südwesten werden die 

 Früchte einiger Kaktusarten, vorzüglich von Opuntien (Tunas) 

 und vom Riesenkaktus oder Saguarro (Cereus giganteus) gegessen. 

 Von wildwachsenden Früchten in der Felsengebirgsregion und 

 dem Grofsen Becken werden hervorgehoben die verschiedenen 

 Arten von Pflaumen (besonders Prunus chicasa), vier Arten von 

 Kirschen (die niedrige buschige Cerasus prostrata trägt vortreff- 

 liche Früchte), Himbeeren und Brombeeren (Rubus deliciosus 

 und triflorus) und Johannis- und Stachelbeeren (Ribes aureum und 

 floridum), In Neu-Mexiko und W. Texas kommen zwei Maulbeer- 

 bäume (Morus rubra und M. nigra) und mehrere Weinreben vor. 

 Als ein für den Haushalt der Landbevölkerung im Norden 

 wichtiges Erzeugnis wildwachsender Pflanzen werden wir den 

 Ahorn-Zucker kennen lernen, der aus Acer saccharinum gewonnen 

 wird. Die kalifornischen Indianer benützen unter dem Namen 

 Panoche einen Zucker, der durch Blattläuse an Schilfblättern 

 erzeugt wird, also ein mannaartiges Gebilde. Ferner den mehr 

 nach Harz als Zucker schmeckenden, aber immerhin süfslichen 

 Ausflufs aus der Zuckerföhre (Pinus Lambertiana), der auf serlich 

 ganz mannaartig ist und auch von den in der Sierra lebenden 

 Weifsen nicht ungern genossen wird. Als Salat und Gemüse 

 werden die Blätter von verschiedenen Arten Leontodon, von Cheno- 

 podien, Phytolacca decandria und Caltha palustris gegessen. 

 Der Palmetto (Chamaerops Palmetto) liefert in seinen Blattknospen 

 einen Palmkohl. Die Blätter von Agave americana sollen ab- 

 gekocht ein schmackhaftes Gericht geben. Unter den efsbaren 

 Pilzen, deren Zahl sehr grofs ist^), ist das Indianerbrot oder 



1) Schwämme werden in den V. St, bis jetzt wenig gesammelt und ver- 

 zehrt, es scheint sogar, dafs die Indianer die Elsbarkeit von einer grofsen 



