468 Hunde. Seiden- und Bienenzucht. 



Die Erzeugnisse der Schlächtereien machten 1891 61 °/o aller Gegen- 

 stände tierischer Natur aus, die von den V. St. ausgeführt wurden *). 

 Nicht zu vergessen sind unter den Haustieren die Hunde, die 

 gerade in einem Lande mit weitverteüter und grolsenteüs in einzelnen 

 Gehöften und kleinen Weilern wohnender Bevölkerung besonderen 

 Wert erlangen. Ein Bericht über die Zahl der von Hunden getöteten 

 oder verletzten Schafe schätzte 1868 die Zahl der Hunde in den V. St. 

 auf 5 Mül. Über den amerikanischen Truthahn, der noch immer eine 

 sehr wichtige Stelle unter den Bewohnern der Hühnerhöfe einnimmt, 

 ist bereits oben (S. 166) gesprochen. 



Die Seidenzucht war einst bedeutender als jetzt; sie hatte ihren 

 Sitz vorzügHch in den Südstaaten. Die einseitige Entwickelung des 

 südüchen Ackerbaues hat sie zurückgedi'ängt. Ihr Ertrag fiel von 

 61 552 Pfd. Cocons in 1840, auf 4000 in 1870 und stieg langsam auf 

 17000 in 1890. Sie bot sich den früheren Ansiedlern ganz natürlich 

 dar, solange diese noch nach den lohnendsten Betrieben umher- 

 experimentierten. Sobald sie sich auf bestimmte Kulturen geworfen 

 hatten, bheben ihnen keine Arbeitskräfte für die anspruchsvolle Pflege der 

 Seidenwürmer übrig. Auch die Krankheit der Seidenwürmer hat zum 

 Verfall der Zucht beigetragen. Die Einfuhr von Rohseide betrug 1889/90 

 24,3 Mül. D., 25 "/o mehr als im vorhergehenden Jahre, was natürhch 

 den Wunsch nach Zollschutz oder Prämien auf einheimische Seide 

 hervorrieft). Die Bienen, die in den V. St. gezüchtet werden, sind 

 europäischen Ursprungs (vgl. Bd. I. 411). Die amerikanischen Gattungen 

 Mehpona und Trigona hat man ohne Erfolg zu züchten versucht. 

 Die Bienenzucht ist am ertragreichsten in lUinois, Nord-Carohna, Ken- 

 tucky, Missomi und Tennessee. Die Ausfuhr von Wachs und Honig 

 nach Europa trug 1891 313000 D. ein. 



1) Unter dem Titel Provisions führt die Handelsstatistik auf : 85 Mill. D. 

 Hog Products, 35 Beef Products, 9,8 Dairy Products, ferner 1,3 Häute. 



2) Vgl. Eeport of the Secretary of Agriculture f. 1890 p. 38. 



