44 Kent. Gravesend. 



59 



ligen kan släs 2 gängor om sommaren. Somlige liafva ock 

 nu börjat at sä Lucerne, men ovisst ännu, huru det vii lyc- 

 kas. Tares {Vicia vulg. sat. Park.) säs här ock af en del 

 til foder, och visste Farmerne näppel. nägot höslag, hvar- 

 efter Korna gifva sä mycket mjölk, som da de äta af, 

 hälst om den är grön, hvilken mjölk tillika smakar väl; 

 dock är det befunnit, at Kor gifva den behageligaste mjölk, 

 da de äta godt gräs. Pä ganska mänga ställen här i 

 Ängland siä de sinä ängar 2 gängor om sommaren, ibland 

 ock 3 gängor; men da släppa de säilän Creaturen at beta 

 derpä, hvarken om Vär eller Höst. Dock berättade Far- 

 merne, at hoet af den senare slättern ej är sä godt och 

 kraftigt, som af den förra. 



Bönor, säs här mycket, och brukas til föda för hästar 

 och svin. Likaledes gifva de at hästar och svin ärter 

 til mat. 



Krita. Det är ej bekant, at Krita brukas til nägon 

 ting i trägärdar; men i hummelgärdar brukas den af som- 

 liga som en gödsel, dä den förut utblandas med annan 

 gödsel. 



Ost, Smör &c. Mäst hvar Province i Ängland har 

 nägot särdeles, som den frambringar mer och bättre, än 

 en annan. Säledes meddelar gemenligen Kent bättre 

 Humla och Kärsbär än andre Provincier: Hertfordshire 

 bättre Hvetmjöl: Cheshire och Glochester-shire bättre 

 Ost, Suffolk bättre smör, o. s. v. Härvid är märkvärdigt, 

 at den Province, som gifver det bästa smör, kan ej med- 

 dela sä skön Ost, och tvärt om. Orsaken sades vara, at 

 til hvardera sä smör, som ost, fordras den bästa och fe- 

 taste mjölk. Där de göra smör, göra de äfven ost; men 

 de bruka först at kärna smör af mjölken, och sedän göra 

 de ost af den samma, hvilken ej kan bli god; emedan den 

 mästa kraften af mjölken är redan bärttagen. 



Räg, säs äfven här i Kent af en del, som dels för- 



sälja den, dels bruka utblanda den med hvete, mala och 



göra bröd däraf. Halmen säljes til Watermen eller Rod- 



dare och de som gä med bätar och Jaktar fram och til- 



p. 60 baka til och frän London, hvilka bruka lägga | halmen 



