Pensylvanien, Philadelphia. 145 



som var längt bättre. De skuro pä ofvannämde sätt sönder 

 dem i 4 delar, trädde dem antingen pä trä, eller lade 

 dem ock pä et bräde, som sattes ut i öpna luften dä det 

 var solsken. När de sälunda blifvit nägorlunda torra, 

 eller sä, at en del af fuktigheten gätt ifrän dem, sattes 

 de uti en bakugn, sedän brödet blifvit nyss tagit derutur, 

 der de stodo litet: togos sä ut och sattes en stund ut i 

 luften: äter sattes de in, och ömsades sä nägra gänger, 

 til des de blefvo sä torra, som det behöfdes; ty at torka 

 dem i ugnen alt pä en gäng, skulle göra dem för torra, 

 och taga bärt en del af deras behaglighet. De lägga dem 

 sedän i käril, at förvaras til vintern. De brukas i tortor 

 eller Pastey, eller ock kokas och lagas de til, som vi i 

 Sverige tilreda torkade äplen och päron til mat. En del 

 här torka och förvara äplen pä samma sätt. Persike-träden 

 sades alla blifvit i början planterade hit af Europseer; 

 men trifvas nu sä väl, och behöfva ej mera ans, än Äppel- 

 och Päron-trän hos oss i Sverige, och näppeligen det. 

 I trägärdar voro säilän planterade andra trän, än Äppel- 

 och Persike-trän. Här i landet voro fä Päron-trän, och 

 dä nägon hade dem, voro de äfven planterade i trägärden. 

 Kersbärs-träden voro ibland planterade i trägärdar, men 

 gemenligen pä ömse sidor om vägen til gärdar, | eller 

 längs vid gärdesgärdar. Mulbärsträn stodo pä backar 

 vid gärdarna, och ibland in pä gärden. Svarta Valnöt- 

 trän växte antingen pä backar och fält närmast ut vid 

 gärden, eller längs efter gärdesgärdarna, eller ock mäst i 

 skogen. De hade ock här ej andra trän af detta slaget, 

 som de gjorde nytta af, än svarta Yallnötträn, Juglans 

 nigra, Lin. spec. 997. Castanieträden voro lämnade ute 

 pä äkrarna, nägot hvar stäende här och där, pä torra 

 betesmarker, eller i skogen och skogsbackar. 



Okra var en växt, som växer vildt uti Westindien, 

 {det är, pä Americanska öarna), men planterades nu här 

 i Kryddgärdar. Hos Miller uti des Gard. Diction. heter 

 den: Ketmia indica, folio ficus, fructu pentagono recurvo 

 esculento, graciliori & longiori. ibid. sp. 18. Fröhuset, 

 hvilket är en läng skida, skäres sönder medan det ännu 



10 



