146 Pensylvanien, Philadelphia. 



är grönt, och kokas i soppor, da den gör soppan tjock 

 som en tjock välling, hvilka slags soppor af somliga hälles 

 för en delice. Negrerne älska denna ganska högt. 



Capsicum annuum. Linn. hort. Cliff. 59. Kaliades här 

 Peppar. Den fortplantades likaledes i Kryddgärdar. Da 

 frukten är mogen, är hon helt röd utanpä, och brukas 

 til stek, eller kokadt Kött, i det de da strö deraf pä 

 Köttet, eller lägga litet i saucen, da det gör en ganska 

 behagelig smak. Likaledes da gurkor insyltas blandas de 

 deribland. När de äro smä, stötas eller skäras de helt 



p. 210 smätt sönder, | blandas med sait, förvaras i en flaska; och 

 da en har stekt eller kokadt Kött, eller stekt fisk, strös 

 deraf nägot derpä, da det ästadkomraer en härlig smak. 

 Eljest smakar hon ampert, som peppar. 



Rhus. Af den art af Trä, som Herr Archiater och 

 Riddaren Linn^us kallar Bhus, funnos här i landet flere 

 slag. Det här mäst gängse, och som här mäst öfver alt 

 fans, var Rhus foliis pinnatis serratis lanceolatis utrinque 

 nudis. Linn. Spec. T. I. p. 265. eller Rhus foliis pinnatis 

 serratis. Grön. Flor. Virg. 148. De Angelske kallade det 

 Sumach. De Svenske hade intet särskildt namn derpä, 

 utan kallade det som de Angelske. Dess bär eller fruckt 

 är röd, och sades brukas at färga med, da det skal gifva 

 samma färg som bären. Detta trä fär här räknas som et 

 ogräs; ty da nägon äker lemnas at ligga i linda för f a är 

 til at hvila sig; sä växer denne deruti ganska mycket; 

 emedan foglarne föra bären omkring. Da samma jord 

 sedän skal plöjas up igen, äro dess rötter et stort hinder 

 för plogen. Des fruckt sitter qvar hela vintern; men hon 

 fäller nog tidigt sinä löf om hösten; dock ronna de förut 

 pä samma sätt som Rönnlöf hos oss i Sverige. Da top- 

 parna eller klasorna med bären kokas, skal deraf kunna 

 göras et svart bleck. Bären ätas af gässar, utan at det 

 bekommer dem illa. De smaka mycket sura. När en skär 

 af stammen, sä finnes, at den är ej stort annat, än bara 

 kärna. Af ätskilliga jag skurit, har jag funnit, at de med 



p. 211 de|ras älder visst gä til 10 är, och mästa delen öfver et 

 är. Vid deras afskärning utkommer en gul saft emellan 



