Pensylvanien, Germantotvn. 207 



Bermudas Poteter kallades här den art Convonvulus, 

 som annars har namn af Batatas, (se Linn. spec. p. 154). 

 De planterades här nu mycket af Gentlemen och Landt- 

 män. Deras plantering och ans skedde mäst pä samma 

 sätt, som med ordinaire Poteter. Somhga gjorde liksom 

 kupor af jord, hvaruti de om vären planterades. Andra 

 gjorde sängarna helt släta. Jordmon bör vara en sand- 

 mylla, ej för fet, och ej för mager. Yid planteringen 

 skäres desse rötter liksom andra Poteter i smä stycken 

 sönder, dock at et eller par ögon lämnas pä hvar bit, 

 innan den nedsättes. Deras färg är gemenligen röd utanpä; 

 men gul | inuti. Til storlek merendels större än ordinaire p. 301 

 Poteter. De hafva en söt och ganska behagelig smak, 

 som i mit tycke vida öfverträffar andra ordinaira Poteter, 

 Jord-Arctichoker, ja nastan alla mig bekanta rötter, sä at 

 de lika som smälta uti mun. Det äro ej mänga är sedän de 

 begynte plantera dem härstädes. De brukade dem til mat 

 pä samma sätt, som de ordinaira Poteter, antingen kokade 

 för sig sjelfva, eller hopblandade med andra Poteter. Ge- 

 menligen ligga de upradade omkring köttet pä kött- eller 

 stekfaten. Ibland läggas de ock pä fat för sig sjelfva. 

 De växa här ganska fort och trifvas mycket väl; men den 

 största svärigheten med dem är, at kunna prseservera dem 

 väl öfver vintern, ty de tola dä ingen köld, ingen stark 

 varma, ingen fuktighet. Derföre böra de förvaras uti 

 sandlädor i et rum, som eldas om vintern. Här i Pen- 

 sy Ivanien, der de gemenligen ej bruka nägot spjäll, sättas 

 de i en sandläda at stä et litet stycke frän spisen, sä at 

 de ej fä blifva för kalla eller för varma. At lägga dem 

 i torr sand, och förvara om vintertid uti Källare som 

 andra Poteter, gär ej an; emedan fuktigheten, som är i 

 Källaren, drager sig in i sanden, hvilket är deras död, 

 och hvaraf de skämmas bärt. I vara varma lum här i 

 Sverige skuUe förmodeligen vara mycket lätt, at om vin- 

 teren förvara dem, allenast vi först finge dem hit. Jag 

 försedde mig väl med en hop vid afresan frän America, 

 och I tog alla mätt, at väl förvara dem; men som vi ra- p- 302 

 kade ut för ovanliga stormar, som mycket skadde värt 



