310 Neiv Jersey. Racoon. 



p. 438 af folket här, som annan frukt, och smakar da mycket 

 söt och klibbig, dock at nägon liten adstringerande sraak 

 äfven kännes deruti. Jag at ofta nog deraf, utan at kanna 

 nägon olägenhet. När nägon äter deraf, suger han allenast 

 til sig det blöta och klibbiga köttet, men spottar ut 

 stenarna eller kärnarna. Af denna frukt brygga en stor 

 del, sä af de Svenska, som Ängelska och andra Nationer 

 et skönt svag-dricka, hvilket sker pä detta sätt: Om hösten 

 sent, när frukten blifver frostbiten, och säledes söt och 

 skön at äta, samlas deraf sä mycket, som behagas, hvilket 

 kan lätt och fort ske; emedan hvart trä bär en stor ym- 

 noghet. Detta knädas tilhopa med Hvete- eller annat kli, 

 bakas kakor deraf, och sättes i ugnen, hvarest de stä til 

 dess de äro väl genom-gräddade och torre. De tagas sä 

 ut, och dä drickat skal bryggas, sättes en gryta pä elden 

 full med kalit vatten, deri förenämde kakor läggas, hvilka 

 under det vatnet längsamt och smäningom blifver varmt, 

 blötas up och smälas sönder. Grytan tages sä af elden, 

 och vatnet röres om, at de upblötta och söndersmälade 

 kakor blanda sig jämnt med vatnet, hvilket alt sedän släs 

 uti et kar. Sälunda fortfares, at upblöta sä mänga, som 

 behöfves til en brygd. Sedän mäskar man och brygger 

 pä vanligt sätt. Detta dricka hälles vara bättre än mycket 

 annat. Brännvin brännes ock af denna frukt, som sker 

 pä det sätt, at sedän de om hösten samlat en stor hop 

 deraf, lägges alltsammans i et käril, deri det stär en 

 vecka eller mera, at det blifver väl blött. Sedän släs 

 vatten til, hvarmed det fär stä och jäsa, hvilket sker af 

 sig sjelft utan jäst, derefter brännes pä vanligt sätt brän- 



p. 439 vin deraf. Om en har | af de Vin-drufvor som här växa 

 vildt, särdeles det sötare slaget, och blandar det ihop 

 med frukten af Persimon, blifver Brännvinet rätt skönt. 

 Somlige af dessa trän hafva sin frukt mogen mot slutet 

 af September, men andra, och det de mästa, äro senare; 

 ty somlige blifva icke mogne, förr än uti November och 

 December, sä at ock frosten fordras til deras mognad. 

 Sjelfva trädet är mycket tjenligt til Snickare-verktyg, som 

 til hyflar, skaft ät hugg-borar, och dylikt. Men om det 



