386 Montreal 



särskildta sota och välsmakliga frukter, med ymnoghet af 

 vin därtil, sä at en merendels, hvart en kom at spisa om 

 faste-dagarna, säg bordet da fullare af mängahanda slags 

 rätter, än nägon af de andra dagar i veckan: och detta 

 hette likväl fasta och Joiirs maigres. Om Bäfrarnas konst, 

 at bygga sinä dammar och hus, är redan sä mycket, och 

 af en del väl skrifvit, at det är onödigt nu förnöta tiden 

 därmed. Ibland, dock mycket säilän, skola de fätt Bäfrar 

 härstädes, hvars här värit helt hvita. Man fär nu i Stä- 



p. 504 derna i | America sä sköna Bäfverhattar där gjorda, som 

 nägonsin i Frankrike eller Ängland. 



Vin var nastan den enda dryck, som brukades i 

 Canada af alla dem, sora ville vara nägot mer än bonden. 

 Det är väl sant, at dricka brygges här af Epinette Blanche, 

 (en art Gran och hvilket sätt finnes omständeligen be- 

 skrifvit i Kongi. Vetenskaps Academiens Handlingar för 

 ar 1751. p. 190. och följande) hvilket drickes om sommaren; 

 men det är ej sä allmänt, och drickes säilän af de förnämare. 

 Rödt Franskt Vin brukas här mäst; hvitt ock ibland, 

 Bägge drickas antingen obemängda eller ock med vatten 

 utblandade. Häraf kan finnas, hvad vackra penningar 

 eller deras värde gä ärligen härifrän til Frankrike för 

 denna vara; emedan inga Vinrankor, at göra nägorlunda 

 smakligt Vin utaf, kunna komma fort i Canada. Menige 

 man läter noja sig med bara vatten. At brygga dricka 

 af malt har ännu icke kömmit här i bruk, och äppelträ- 

 gärdarne hafva icke ännu hunnit i det tilständ, at däraf 

 kan fas Cider. Nägon enda Ständsperson, som ägde nägon 

 Stor ti-ägärd, kunde väl af äpplen prässa nägot Cider; men 

 det var allenast at hafva som en raritet. De förnämare 

 här, som sälunda frän första barndomen vant sig med 

 Vin, mä mycket illa i krigstider, när skeppen, som skola 

 föra Vin hit frän Frankrike, blifva pä vägen af fiendteliga 

 kapare bärttagne. Vid slutet af sista krig gafs i Canada 

 för en Barrique Vin 250 Francs, ja ända til 100:de ecus, 

 och man var ändock näppeligen i ständ at fä det. 



Priset pä ätskilliga varor var här denna tiden, som 



p. 505 följer, hvilket jag förskaffade mig af | de förnämsta hand- 



