XIV Einleitung und Vorwort. 



pitel A, B und C über die Substanzen, welche die Stärkekörner zusammen- 

 setzen, und über die Diastase, ferner das Kapitel E über die Sphärokrystalle, 

 und von den botanischen die Kapitel J, K, L, M über die Chromatophoren, sowie 

 das Kapitel Q über die Beziehung der Diastase zur Lösung der Stärkekörner 

 in den lebenden Zellen. Der Inhalt dieser Kapitel enthält die zum wirklichen 

 Verständnis des Wesens und der Lebensgeschichte der Stärkekörner nötigen 

 Grundlagen; nur in wenigen Punkten bin ich über das, was zur Erklärung er- 

 forderlich ist, im Interesse der Abrundung der Kapitel, ein wenig hinaus- 

 gegangen. 



Die meisten der übrigen Kapitel beschäftigen sich dann also direkter mit 

 den Stärkekörnern. So ist im Kapitel D, besonders auf Grundlage der in den 

 Kapiteln A und C mitgeteilten Thatsachen, auseinandergesetzt worden , aus 

 welchen Stoffen die Stärkekörner aufgebaut sind. Im Kapitel F wurde mit 

 Bezug auf Kapitel E nachgewiesen, dass die Stärkekörner als Sphärokrystalle 

 der im Kapitel D angeführten Substanzen aufgefasst werden müssen, und dass 

 sie sich nur durch die Quellbarkeit vor den Sphärokrystallen anderer Kohle- 

 hydrate auszeichnen; dazu ist im Kapitel G die Quellbarkeit der Stärkekörner 

 erklärt worden. 



Abschnitt III, welcher mit dem Kapitel J beginnt, schildert die Beziehungen, 

 in welchen diese Sphärokrystalle, die Stärkekörner, während ihres Lebens zu 

 den anderen Zellbestandteilen stehen. Im Kapitel N und S wird gezeigt, wie 

 Form und Schichtung der Stärkekörner von dem Protoplasten bestimmt werden, 

 während im Kapitel P und R Lösungserscheinungen und Rissbildung mit Be- 

 ziehung auf die Sphärokrystallstruktur und den Einfluss des lebenden Proto- 

 plasten behandelt werden. 



Während ich in den Abschnitt I, II und III meine Anschauungen über das 

 Wesen und Leben der Stärkekörner darlege und dieselben möglichst exakt zu 

 beweisen versuche, beschreibe ich im Abschnitte IV die Lebensgeschichte be- 

 stimmter Stärkekörner mit Rücksicht auf diese Anschauungen. Beim Studium 

 dieses letzten Abschnittes wird dem Leser manches einleuchten, was ihm nach 

 dem Durchlesen der drei ersten Abschnitte des Buches noch unklar oder un- 

 bewiesen erschien. Die Monographieen des Abschnittes IV enthalten also nicht 

 nur zahlreiche Thatsachen, welche schon für die allgemeinen Betrachtungen 

 und Schlüsse der früheren Kapitel Verwendung fanden, sondern sie bilden auch 



