Das Amylodextrin. 37 



Chloroform etwas weniger dunkel, als wenn man es mit Jodwasser schüttelt, und 

 die überstehende Lösung erscheint ganz hell braunrot gefärbt. Schüttelt man 

 zum dritten Male mit 2,5 ccm Chloroform, so wird die Amylodextrin- 

 lösung völlig entfärbt, das Chloroform färbt sich nur noch sehr schwach. 



Daraus geht hervor : 1) dass schon die Lösung von 1 : 250 Amylodextrin 

 mindestens doppelt so viel Jod gelöst enthält als Jodwasser ; 2) dass eine Lösung 

 einer gewissen Quantität Jod in einer Lösung von Amylodextrin 1 : 250 viel in- 

 tensiver gefärbt ist als eine Lösung von der gleichen Quantität Jod in Chloro- 

 form ; 3) dass sich einer Lösung von Amylodextrin das Jod völlig durch Chloro- 

 form in der Kälte entziehen lässt. 



Sättigt man eine Amylodextrinlösung 1 : 1000 mit Jod und setzt ihr ein 

 gleiches Volumen einer gesättigten Lösung von essigsaurem Natrium hin- 

 zu, so färbt sich die Lösung sofort intensiv violett und erscheint dabei anfangs 

 völlig klar. Die Lösung unterscheidet sich aber schon dadurch auffallend von 

 der roten Lösung, dass das Jod aus ihr nicht so leicht, sondern erst nach 

 10 Minuten langem Schütteln durch Chloroform auszuziehen ist. Nach längerem 

 Stehen bildet sich in der Lösung ein blauer Niederschlag. 



Aehnlich wie essigsaures Natrium verhalten sich, wie W. Nägeli schon 

 angiebt, Schwefelsäure, Salzsäure, Chlornatrium, Chlorbaryum, schwefelsaures 

 Magnesium, schwefelsaures Aluminium. Sie veranlassen eine Ausfällung des 

 Amylodextrins, wenn Jod zugleich vorhanden ist. Ich habe diese Substanzen 

 nicht weiter in dieser Richtung geprüft. 



Unter den oben für essigsaures Natrium angegebenen Verhältnissen ver- 

 anlassen die Salzlösungen, welche Amylodextrin leichter aufnehmen als Wasser, 

 keine Bläuung der Lösung (gesättigte essigsaure Natriumlösung löst, wie es 

 scheint, nicht leichter als Wasser das Amylodextrin, vielleicht sogar weniger 

 leicht). Setzt man zu 1 ccm der mit Jod gefärbten Lösung des Amylodextrins, 

 die sogar Jod im Ueberschuss enthalten kann, 1 g Calciumchlorid, so bleibt die 

 Lösung rot, sie bleibt selbst rot, wenn man einen Ueberschuss von Chlorcalcium 

 in die Lösung bringt. Ebenso verhält sich salpetersaures Calcium. 



Verhalten der Amylodextrinlösung gegen Bleiessig, Tan- 

 ninlösung und Barytwasser. Walter Nägeli giebt an, dass Bleiessig 

 selbst konzentrierte Lösungen von Amylodextrin nicht trübe (I, S. 41), dass 

 Barytwasser (I, S. 40) eine bedeutende Trübung veranlasse, „welche aber jeden- 

 falls nicht dem Gehalte der Lösung an Substanz entspreche", und dass Gerb- 

 säurelösung das Amylodextrin nicht fälle (I, S. 40). 



Folgende Beobachtungen von mir bestätigen im wesentlichen Nägelis 

 Angaben, nur ist zu bemerken, dass Barytwasser das reine Amylodextrin recht 

 vollständig aus seinen Lösungen fällt. 



Bleiessig erzeugte in einer 6-proz. Lösung keinen Niederschlag, wenn man 

 zu 2 ccm tropfenweise und unter Umschütteln nach und nach bis zum gleichen 

 Volumen Bleiessig zusetzte. Tanninlösung (1 g Tannin + 100 g Wasser) er- 

 zeugt in einer 5-proz. Lösung des reinen Amylodextrins keine Fällung, weder 

 bei geringem Zusatz, noch beim Zusetzen eines Ueberschusses. Giebt man zu 

 1 ccm der 5-proz. Lösung 2 ccm Tanninlösung, erwärmt dann auf etwa 80" und 

 kühlt dann wieder auf 10" ab, so entsteht ein Niederschlag. Giesst man die 

 Flüssigkeit von dem Niederschlag ab, wäscht ihn etwas aus, löst ihn in heissem 



