- Die Sphärokrystalle, speziell die der Kohlehydrate. 103 



festsitzen. Die aus monoklinen Oxalatkrystallen bestehenden kugelförmigen 

 Krystallgruppen gehen häufig von einem Krystall der Form oc P . oP oder 

 3c P .oP . mP oo aus (Fig. U, Taf. 8). Durch weiteren Ausbau solcher Anfänge geht 

 schliesslich eine kugelförmige Krystallgruppe hervor, in welcher die einzelnen 

 Krystallindividuen noch deutlich zu unterscheiden sind. 



Von diesen „Krystalldrusen" zu den typischen Sphärokrystallen des Calcium- 

 oxalates giebt es dann bei den natürlich vorkommenden Oxalatausscheidungen 

 der Tflanzenzelle allerhand Uebergänge. So z. B. fand Höhnel (I. S. 177) 

 solche Uebergänge im Marke der Zweige von Terminalia Bellerica. Von den 

 Sphärokrystallen des Oxalates sagte er : „Sie entstehen offenbar aus Drusen von 

 schmalen Krystallen, die so lange wachsen, bis sie sämtlich die Zellwand be- 

 rühren. Man findet in der That alle Uebergänge von einfachen Drusen bis 

 zu vollständigen Sphärokrystallen." 



Ich habe schon 1884 (XIII, S. 331) darauf aufmerksam gemacht, dass man 

 vorzüglich bei Krystallisationsversuchen mit Kohlehydraten Gelegenheit hat, alle 

 Uebergänge zwischen kugelförmigen Krystallgruppen und typischen Sphäro- 

 krystallen zu beobachten. Krystallisieren bei der Reindarstellung von Kohle- 

 hydraten die Kohlehydrate aus sehr unreinen Lösungen, so erhält man allermeist 

 zuerst homogen erscheinende Sphärokiystalle, in denen man (wie in den 

 meisten intakten Stärkekörnern) noch nicht einmal eine radiale Strei- 

 fung wahrnehmen kann, die aber in polarisiertem Lichte deutlich ein 

 orthogonales Kreuz zeigen. Hier und da tritt in solchen äusserst fein kry- 

 stallischen Gruppen aber doch schon eine Schichtung auf, von der wir später zu 

 reden haben. Vorzüglich bilden sich solche Sphärokrystalle leicht aus bei Kohle- 

 hydraten von hohem Molekulargewichte, z. B. bei Amylodextrin, Irisin, Inulin. 



Aus käuflichem Inulin erhielt ich solche Sphärite, welche aus voll- 

 kommenen, anscheinend homogenen Kugeln bestanden, die ausser durch die in 

 radialer Richtung leicht eintretende Rissbildung und das im Polarisationsapparate 

 hervortretende orthogonale Kreuz direkt nicht als Sphärite zu erkennen waren, 

 durch Lösen von Inulin in Gelatinelösung und Stehenlassen. Schöner wuchsen 

 scheinbar strukturlose Sphärite in einem Gemische von 1 Teil dicker Gummi- 

 lösung mit 1 Teil einer Lösung von 1 Teil Inulin und 2 Teilen Wasser selbst 

 unter dem Objektträger oder im Hängetropfen, besser im Reagensglase. Dagegen 

 bildeten sich in einer nicht zu konzentrierten Lösung von käuflichem Inulin, der 

 etwas Chloroform zugesetzt worden war, nach längerem Stehen kugelförmige 

 Krystallgruppen, welche aus äusserst feinen, locker gestellten, radial angeord- 

 neten, deutlich zu unterscheidenden Krystallindividuen zusammengesetzt waren. 



Bei der Darstellung des Amylodextrins bildeten sich, solange die Lösungen 

 noch bis 20 Proz. Amylose und Dextrin enthielten, Sphärokrystalle sehr leicht 

 beim Gefrierenlassen der Lösung oder beim Verdampfen der Lösungen oder 

 beim langsamen Abkühlenlassen konzentrierter Lösungen. Diese aus unreinen 

 Lösungen entstehenden Sphärokrystalle, welche sehr viel amorphe Amylose und 

 sehr viel Dextrin einschliessen , verhalten sich eigentümlich. Sie bilden, vor- 

 züglich dann, wenn man sie durch Ausfrieren herstellt, meist mehr oder weniger 

 flache Scheiben, wie sie z. B. Walter Nägeli (I, Fig. 5) abbildet. In etwas 

 reinerer Mutterlauge werden die Scheiben dicker, wie ich es in Fig. T, Taf. 8, 

 und s abgebildet habe; sie können sogar fast kugelförmig werden, mit kaum 



