110 I^ie Stärkekörner in physikalischer Beziehung. 



jenigen, in welcher man den Schnitt dreht. — Die Zellen quadranten sind durch 

 die Zerlegung des vom Polarisator kommenden Lichtes in denjenigen Individuen 

 bedingt, deren Hauptschnitte schief gegen denjenigen des Polarisators liegen. 

 Die Farbe dieser Quadranten ist abhängig von der Grösse des Unterschiedes 

 der Elasticität parallel und senkrecht zur Prismenachse der einzelnen Individuen, 

 und die Helligkeit wechselt mit dem Neigungswinkel der Hauptschnitte in den 

 Individuen gegen den Polarisator. Sie erreicht ihr Maximum, wenn dieser 

 Winkel 45" beträgt, und nimmt nach beiden Seiten allmählich ab bis zur voll- 

 kommenen Auslöschung für die Werte 0** und 90 <* dieses Winkels. Es gehen 

 daher die dunklen Kreuze allmählich in die hellen Quadranten über. Besteht 

 die Kugel aus amorpher Substanz und ist ihre Doppelbrechung also eine Folge 

 centripetaler Verdichtung, so wird die Farbe in den Quadranten mit der Ent- 

 fernung vom Centrum abnehmen, was bei einem eigentlichen Sphärokrystall nicht 

 der Fall sein wird*). Dreht man den Analysator aus der Kreuzstellung gegen 

 den Polarisator bis zum Parallelismus mit diesem, so öffnet sich das dunkle 

 Kreuz allmählich, bis an dessen Stelle ein weisses Kreuz liegt, während die 

 hellen, farbigen Quadranten nun in der Kompleraentärfarbe erscheinen. — Nicht 

 genau centrische Schnitte durch derartige kugelige Aggregate werden dieselben 

 Erscheinungen in weniger präciser Form zeigen." 



Um möglichst kurz sein zu können und doch ein Vergleichungsobjekt für 

 die Stärkekörner zu bieten, will ich hier kurz diejenigen für uns wichtigen 

 optischen Erscheinungen schildern, welche Sphärokrystalle des Amylodextrins 

 zeigten, die ich aus alkoholischer Lösung erhalten hatte. 



Dieselben hatten ungefähr die Grösse grosser Maisstärkekörner, waren 

 völlig kugelförmig, erschienen fast homogen, waren auf der Fläche kaum er- 

 kennbar punktiert, von den hervortretenden Faserbüscheln, besassen aber einen 

 deutlich radialfaserigen Bruch und waren ungeschichtet. 



Richtet man das Polarisationsmikroskop jetzt so ein, dass die Nicols vorn 

 hinten und rechts links gekreuzt stehen und dass der Hauptschnitt des P o 1 a r i- 

 sators von vorn nach hinten läuft und bringt man dann einen Amylodextrin- 

 sphärokrystall dieser Art in das Sehfeld, so erkennt man in demselben ein 

 schwarzes Kreuz von der in Fig. Z , Taf. 8, dargestellten Lage und Form. In 

 dem Bilde bedeutet H die Lage des Hauptschnittes des Polarisators. 



Erwärmte ich diese Sphärokrystalle mit möglichst wasserfreiem Glycerin 

 gelinde auf dem Objektträger, so dass eine schwache innere Lösung derselben 

 Platz griff, so sah ich jetzt, dass diese Sphärokrystalle aus sehr verschieden 

 feinen Trichiten bestanden und teilweise un geschichtet, teilweise selbst so 

 kompliziert geschichtet waren , wie ich es für das Doppelkorn (Fig. a, Taf. 8) 

 dargestellt habe. Die dicksten und längsten Trichite hatten bei 900facher Ver- 

 grösserung die Form und Grösse, wie sie in Fig. b, Taf. 8, dargestellt sind, andere 

 waren so dünn, dass sie kaum sichtbar waren, und oft sehr kurz. Alle Trichite 

 standen annähernd senkrecht auf der Kugeloberfläche und bildeten sehr schlanke 

 Büschel. Dass Büschel vorhanden waren, ging aus der Oberflächenansicht von 

 aussen durch das Glycerin schwach angeätzter Sphärokrystalle hervor. Man 

 sah dort ähnliche Zeichnungen wie bei Eisenchloridsphärokrystallen. 



*) Vorausgesetzt, dass sich die Spannungen in der amorphen Kugel so verhalten, wie es 

 S.OBENBCSCH annimmt. Meyek. 



