138 Die Stärkekörner in physikalischer Beziehung. 



Zellenwachstum überein ; der Zellkern sei dort durch ein Luftbläschen und die 

 Zellwand durch Amylsubstanz vertreten. — Hartig (Bot. Zeit. 1855, pag. 905) 

 vergleicht die Bildung des Stärkekorns ebenfalls mit derjenigen der Zellwand." 



Nägelis neue Anschauung über die Struktur und das Wachstum der 

 Stärkekörner , die in seinem grossen Stärkewerke (III) 1858 niedergelegt ist, 

 gewann über alle früheren Theorien den Sieg und hat bis zum Jahre 1880, bis 

 zum Erscheinen von Schimpers eine Epoche in unserer Frage einleitender, 

 vortrefflicher Arbeit (I) „Untersuchungen über die Entstehung des Stärkekorns" 

 die unbedingte Oberhand behalten. Sie beherrscht auch noch heute die Meinung 

 der meisten Lehrbuchschreiber und Forscher ganz oder zum Teil. 



Nägelis Theorie über den molekularen Bau und das Wachstum der 

 Stärkekörner, die von den Botanikern mehr oder weniger auf Bau und Wachs- 

 tum aller organisierten Gebilde, auf die Organismen im allgemeinen, übertragen 

 wurde, ist von Nägeli zur Erklärung eines gar nicht bei den Stärke- 

 körnern vorkommenden Wachstumsvorganges, des Wachstums durch 

 Einlagerung, erfunden worden. 



Nägeli machte eine Reihe von, wie wir später sehen werden, unrich- 

 tigen Beobachtungen, welche ihn in ihrer Gesamtheit zu einer unrichtigen 

 Anschauung zwangen, die er (III, S. 213) mit folgenden Worten formuliert: 

 „Alles Wachstum (der Stärkekörner) geschieht durch Ein- 

 lagerung in das Innere der Substanz und nimmt von der Oberfläche 

 nach der Mitte hin in gesteigerter Progression zu; Apposition von aussen 

 findet keine statt. Die Substanz ist anfänglich homogen und wird durch 

 Strukturänderungen geschichtet ; durch Neubildung im Innern entstehen die 

 halbzusammengesetzten und viele zusammengesetzte Körner". 



Die Gründe, welche Nägeli zu dieser unrichtigen Anschauung veranlassten, 

 teilt er auf Seite 213 — 216 mit; es sind die folgenden, die ich, um sie später 

 bei der Widerlegung leichter namhaft machen zu können, mit Zahlen be- 

 zeichnen will: 



1) Alle Körner sind stets solid. 



2) Bei einigen Stärkearten haben die jungen Körner konstant eine andere 

 Gestalt als die eingeschlossenen Schichten der älteren. 



3) Es giebt Schichtenkomplexe im Innern grosser Körner, welche frei, als 

 selbständige Körner, gar nicht vorkommen. 



4) In keinem Entwickelungsstadium liegt je eine weiche Schicht an der 

 Oberfläche, sondern das wachsende Korn hat immer eine dichte Rinde. 



5) Junge Körner bleiben zuweilen bis zu einer gewissen Grösse vollkommen 

 homogen, und dann werden im Innern Schichten sichtbar. In anderen, die früher 

 ebenfalls strukturlos waren, treten eingeschlossene Teilkörner auf, wodurch sie 

 sich in halbzusammengesetzte verwandeln. 



6) Die Entstehungsweise der zusammengesetzten Körner, welche nicht inner- 

 halb von Bläschen sich bilden, durch Zusammenlagerung von einfachen Körnern 

 ist undenkbar, da in der Flüssigkeit, in welcher sie sich befinden, die sie an- 

 einander pressende Kraft mangelt, und da die abgerundete Oberfläche der meisten 

 zusammengesetzten Körner keine Spur eines solchen äusseren Druckes zeigt, 

 indes die Teilkörner scharfe Ecken und Kanten nebst ebenen Flächen be- 

 sitzen. 



