148 Die Stärkekörner in physikalischer Beziehung. 



Körner ihre optischen Eigenschaften nicht ändert, dass Spannungen also nicht 

 die Ursache der doppelbrechenden Eigenschaften sind. Die optischen Er- 

 scheinungen und die Kohäsionsverhältnisse lassen sich nicht anders erklären als 

 durch die Annahme, dass die Stärkekörner aus senkrecht zu den Schichten an- 

 geordneten Krystallfasern bestehen. Um die Quellung zu erklären, nimmt er 

 an, dass die Krystallfasern Krystalloide seien, die den Eiweisskrystalloiden ähn- 

 liche Eigenschaften besässen. 



Während sich also Nägeli die Stärkekörner aus senkrecht zu den Schichten 

 gestellten gestreckten Kryställchen zusammengesetzt dachte, welche alle ringsum 

 frei im Wasser lagen, stellte sich Schimper, wenn er es auch nicht besonders 

 ausspricht, vielleicht schon die Krystalloidfasern mit ihren Basen aneinanderge- 

 wachsen vor. Nägeli Hess die den Uebergang zwischen Flüssigkeiten und festen 

 Körpern bildenden Kugeln durch Einlagerung von Teilchen zwischen die alten 

 wachsen, Schimper nur durch peripherische Auflagerung neuer Substanzmassen. 

 Nägeli Hess die Schichten durch Dehnungen infolge von Stärkesubstanzein- 

 lagerung in die Schichten, Schimper durch Einlagerung von Wasser und da- 

 durch entstehende Dehnungen entstehen. Durch diesen letzteren Punkt und 

 durch die früher erwähnten von ihm angenommenen Eigenschaften der Stärke- 

 körner, welche Schimper zur Einführung der Hypothese über die Schichten- 

 bildung veranlasste , unterscheiden sich die ScHiMPER'schen Stärkekörner noch 

 erheblich von den Sphärokry stallen. 



Nägeli (X) hat auf die Abhandlung von Schimper sofort erwidert. E r 

 würdigt die wichtige Thatsache, dass h albzusammengesetzte 

 Stärkekörner durch Umwachsung anfangs getrennter Stärke- 

 körner entstehen, gar nicht. Er meint, was an und für sich richtig ist, 

 dass das Aufsitzen eines Plasmakörpers an einer bestimmten Stelle bloss über 

 die Richtung des Wachstums, nicht aber über die Art und Weise desselben ent- 

 scheidet, legt dieser neuen Thatsache also mit Unrecht keine grössere Bedeutung 

 für seine Hypothese bei, obgleich sie einigen seiner Argumente (7, 

 8, 9) für die Notwendigkeit der Annahme der Intussusc eption 

 den Boden raubt: er bezweifelt übrigens, dass das Chromatophor der Er- 

 nährer des Stärkekorns sei (S. 665), weil diese Annahme mit seiner Wachstums- 

 geschichte des Stärkekorns nicht in Einklang zu bringen ist. Nägeli stützt 

 sich weiter auf die auch von Schimper als richtig anerkannte Behauptung, „dass 

 in dem anfänglich dichten Korn ein weicher Kern und späterhin in den auf eine 

 gewisse Mächtigkeit angewachsenen dichten Schichten je eine weiche Schicht 

 eingeschaltet wird." Wie wir sehen werden, ist diese Behauptung 

 unrichtig. 



Im übrigen wendet sich Nägeli zuerst gegen die Anschauung Schimpers, 

 dass die Kohäsion der Stärkekörner in radialer Richtung grösser sei als in 

 tangentialer. Er meint, tangentiale Risse entständen so leicht wie radiale, mau 

 könne sie aus bestimmten Gründen nur nicht sehen, und da abwechselnd weiche 

 und dichte Schichten vorhanden seien , so müsse man annehmen , die Sache 

 verhielte sich umgekehrt. Das ist durchaus unlogisch ; denn es ist leicht denk- 

 bar, dass die weichsten Schichten in radialer Richtung noch eine grössere Ko- 

 häsion besitzen als selbst die dichtesten in tangentialer Richtung. Und in der 

 That verhält sich die Sache durchschnittlich so. 



