208 I^ie Biologie des Stärkekornes. 



Fig. 9, 10, 16 auf Taf. 16 ; Fig. 4 auf Taf. 19) ; dieselben waren früher nicht 

 vorhanden." Die Abbildungen beziehen sich auf Kartoffelstärke, 



Krabbe (I) hat später die primären Risse und Berührungsspalten in den 

 Stärkekörnern völlig übersehen und noch nicht einmal die von Nägeli ge- 

 machten Erfahrungen berücksichtigt. 



Für das Studium der „Risse" ist vorzüglich Cyrtodeira ein schönes Objekt. 



In thatsächlich jungen (nicht alten und kleinen), relativ monotonen, mon- 

 archen Stärkekörnern der Achse dieser Pflanze findet man häufig kein auf- 

 fallend schwächer lichtbrechendes Zentrum und keine Risse (Taf. 5, Fig. B ß). 

 So sehen z. B. Stärkekörner aus, welche man in den jungen wurzelfreien 

 Internodien normal erwachsener Stecklinge findet, die im August untersucht 

 wurden. 



In diesen jüngeren Internodien können die Stärkekörner manchmal so 

 gross werden, wie es die Fig. C ß darstellt, ohne dass ihr Zentrum eine Ver- 

 änderung zeigt. Treten aber in den Zellen, in welchen die Stärkekörner liegen, 

 energische Veränderungen dadurch ein , dass in ihrer Nähe Korkbildung statt- 

 findet, ein Zweig entsteht oder eine Wurzel, so sieht man sehr oft, aber nicht 

 immer in den meisten Körnern das Zentrum schwächer lichtbrechend werden 

 oder sogar mehr oder weniger zahlreiche Risse in demselben entstehen. 



Ist das Zentrum eines Kornes nicht kugelförmig, sondern länglich zugespitzt, 

 ähnlich, aber stärker ausgeprägt, wie es Fig. B a, Taf. 5, zeigt, so liegt der erste 

 Riss nicht selten in der Längsachse eines solchen Einschlusses; sind die 

 inneren Schichten kugelförmig, so stellen sich meist sofort mehrere Risse ein 

 (D ß, C ß, B cc). Sieht man genauer zu, so findet man, dass sehr häufig die 

 Zahl der Risse nur scheinbar relativ gross ist, dass bei Körnern, welche zahl- 

 reiche stärker und schwächer hervortretende Risse zu besitzen scheinen, doch 

 nur wenige sich kreuzende Flächenrisse vorhanden sind. Man orientiert sich 

 über das, was die Bilder zusammensetzt, am besten, wenn man zuerst ein Korn 

 mit nur einem das Zentrum durchsetzenden Flächenrisse ins Auge fasst. Dieser 

 Riss erscheint dann, von der Kante gesehen, als schwarzer Strich ; es lässt sich 

 aber leicht nachweisen, dass er ein ebener oder gebogener Flächenspalt ist, 

 welcher das Zentrum durchsetzt und im Zentrum am weitesten klafft; betrachtet 

 man dessen Fläche genau, so sieht man, dass sie radial gestreift ist, wie das in 

 Fig. M, Taf. 7, und in der Fig. 28 dargestellt ist. Diese radiale Streifung rührt 

 von radial gestellten Leisten her, welche sich nach aussen zu verbreitern, von 

 Unebenheiten der Bruchfläche, welche durch die radialfaserige Struktur der 

 Stärkekörner bedingt sind. Diese Leisten erscheinen als helle Streifen, wenn 

 man die Bruchfläche quer unter das Mikroskop legt, und täuschen leicht zahl- 

 reiche zarte Risse vor. In Fig. L, Taf. 7, rühren die zarten Linien a von den 

 besprochenen Leisten her, während ß Risse sind, welche auf der Kante stehen. 

 Betrachtet man die Risse bei solcher Einstellung von der Kante, so er- 

 scheinen sie dunkel, fast schwarz. Legt man Schnitte, welche rissige Körner 

 enthalten, in wasserfreies Glycerin, so schliessen sich die meisten Risse, so dass 

 sie kaum mehr sichtbar sind, weil sich die ganze Kornsubstanz kontrahiert. 

 Nach längerem Liegen in Glycerin werden die Risse wieder deutlicher, erscheinen 

 aber schwarz statt grau bei hoher Einstellung. 



Das sehr dunkle Aussehen mancher Risse, bei bestimmter Lage und Ein- 



