246 Die Biologie des Stärkekornes. 



Kartoffelknollen überzeugt habe, ist der Eifekt der inneren Lösung ein sehr 

 geringer, aber deutlich erkennbar, wenn ein monoton herangewachsenes dichtes 

 Stärkekorn eine genügend lange Zeit der invertierenden Wirkung der Chro- 

 matophorendiastase ausgesetzt ist. Die Diiferenz zwischen der Dichtigkeit 

 der verschiedenen Schichten verschiedener Stärkekörner ist aber, wie die direkte 

 Beobachtung lehrt, oft eine ungemein viel grössere als die Differenz zwischen 

 einem monatelang mit Diastase behandelten oder der lösenden Wirkung der 

 Chromatophoren, der Chromatophorendiastase, ausgesetzten und einem nicht be- 

 handelten Stärkekorn, so dass die für Adoxa gefundene, in Rede stehende That- 

 sache sehr leicht erklärlich ist. Ausserdem ist besonders zu betonen, dass die 

 innere Lösung einen viel ausgiebigeren Einfluss dann ausüben 

 muss, wenn die Diastase, während des Heranwachsens des Stärke- 

 kornes auf jede der dünnen, eben aufgelagerten Schichten 

 direkt eine Zeitlang ihren Einfluss ausübt. 



Stärkekörner mit relativ dichten zentralen Schichtenkomplexen fand ich 

 ferner noch sehr schön und häufig bei der Hyacinthe (Fig. A, C, D, E, F, Taf. 7), 

 bei den rein sekundären Körnern von Adoxa (Fig. 82, sp), Oxalis (Taf. 9, D) 

 und in vielen anderen Fällen. Ueberall wird das Vorkommen aus der Biologie 

 der betreffenden Zelle verständlich. 



Nach dem vorher Mitgeteilten und dem in den früheren Kapiteln Gesagten 

 wird es uns nun leicht sein, die Form der Schichtung eines jeden Stärkekornes 

 zu erklären. 



Im allgemeinen ist die Form der Schichtung eines Stärkekornes, welches 

 wir in einem bestimmten Momente seines Wachstums beobachten, entweder 

 allein von den während eines kontinuierlichen Wachstums vorgekommenen 

 Schwankungen in der Zufuhr des Krystallisationsmaterials und der Form, welche 

 die Mutterlauge, das Chromatophor, während des Wachstums besass, oder von 

 diesen Faktoren und den durch die Lösung periodisch und mehr oder weniger oft 

 hervorgebrachten Formveränderungen des Stärkekorns abhängig. Um einige der 

 früher schon besprochenen Prinzipien einmal im Zusammenhang zu betrachten, 

 wollen wir uns die Wachstumsgeschichte eines Stärkekornes von Adoxa kurz 

 vorführen. 



Bei den monoton heranwachsenden Stärkekörnern der jungen Speicher- 

 sprosse sehen wir, entsprechend der Form des Chromatophors, exzentrische 

 Schichten entstehen. Solange nicht die geringste Menge der wachsenden 

 Schichten durch Lösung entfernt wird, bleiben alle Schichten des Kornes, die 

 dichteren und lockeren, völlig geschlossen. Man erkennt, bei Anwendung eines 

 passenden Einschlussmittels (Salicylsäure-Methylestermischung), dass die Schichten 

 an der Spitze der Körner (Fig. 34) zwar sehr zart, aber völlig geschlossen ver- 

 laufen und sich nach der Basis zu, entsprechend der Form des Chromatophors, 

 mehr und mehr erweitern. Die Schichten verhalten sich also dann so, wie es 

 deutlich an den inneren Schichten der Fig. U auf Taf. 4 für Pellionia dargestellt 

 ist, nur sind die Schichten an der Spitze des Kornes von Adoxa relativ viel 

 dünner. Wenn das Korn von Adoxa grösser wird, die Speicherschuppe, welche 

 es beherbergt, hier und da von jüngeren Speicher schuppen schon in der Kon- 

 kurrenz um die Stoffzufuhr übertroflFen wird, dann treten hier und da ganz 

 kurze Perioden der Lösung auf, während welcher von den Stärkekörnern ringsum 



